厨房就是家的味道
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江苏无锡
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作者(日)渡边真纪 著;张旭 译
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569913729
出版时间2017-03
装帧平装
开本32开
定价39.8元
货号1201460825
上书时间2024-10-20
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商品详情
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作者简介
渡边真纪，料理家。曾担任美术设计师，2005年起开始经营“萨尔维亚餐厅”。因为杂志的拍摄现场和招待会提供餐饮服务而一度成为社会关注的话题。现在积极活跃在杂志和书籍、广告、电视、文娱活动中。作为5岁男孩的妈妈，虽然为育儿和工作忙得不可开交，却依然腾出时间和精力耐心制作颇有季节感的一日三餐。也正因为这一点，她得到了很多粉丝的拥戴。已出版《撒尔维亚餐厅的美味便当手册》《撒尔维亚餐厅的幼儿便当》等多本著作。
目录
02/前言 厨房的味道，就是家的味道
第一章 用爱和真心，打造一个舒心的厨房
002/明确每件物品的摆放位置
009/餐具，按照材质收纳会更美
015/舒心厨房从挑选合适餐具开始
022/选购质量上乘的每天都会用到的基础餐具
026/琐碎调味料也要美美地收纳
036/把空间分为三层进行收纳
第二章 厨房就是家的味道
040/打扫后的空间很舒心
042/打扫，每天的必修课
046/顺便打扫，简单省心
052/好心情，从干净的厨房开始
059/两种抹布
061/清扫工具也要认真被对待
第三章 对生活的爱，是从厨房开始的
068/喜欢手工制作的生活小工具
073/没有动力的时候，看看“料理卡片”
076/在家举办聚会，用心最重要
080/快乐地准备年饭，是对生命的欢喜
084/饮出健康的每一天
086/放下手边事，坐下来吃杯茶
091/一年四季的厨房日历
098/开心地吃点心，是对自己的奖赏
102/每日日程安排
第四章 我家的食材清单
110/有了“储备菜” ，做饭更轻松
116/“冷冻储备菜”也能很美味
120/合理使用冰箱空间
126/和食的基本汤汁
134/使用配制调料的小窍门
138/自己动手制作味噌酱
142/来份“罐头”简餐
第五章 好的生活，就是要认真对待每一餐
146/一日三餐的搭配是件简单事
152/家中常备一点存粮
154/和孩子一起吃早餐
159/早晨为晚餐做些准备
161/基本的日式料理
176/“菜谱笔记”：我自己的味道
180/快乐做四季便当
184/也会有“今天不想做饭”的日子
188/吃美味的食物，就要使用新鲜的食材
190/亲手制作的羹汤，每天都吃不腻
192/加入巧思，烹饪食物
内容摘要
渡边真纪编写的《厨房就是家的味道(今天也要用心过生活)》送给对自己有要求、对生活有要求的人。日本有名料理家渡边真纪，有着一套自己的厨房哲学。本书从厨具的整理、食材的选择和储存，到冰箱和橱柜的清洁、工具的收纳，更有家常食谱、家常菜制作，以及提高家事生活的巧思和发现等内容，一步步教你提升生活品质。厨房里有着全世界的生活智慧，爱生活，就是要把厨房变成家的中心。干净整洁舒适的厨房空间，喜欢的餐具，用心挑选的食材，亲手为家人烹饪的食物，因为爱和真心，厨房的一切都变得简单温馨。愿你每天都能以细致优雅之心对待一器一物、一餐一饭，让厨房有家的味道。
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