减脂健康餐（萨巴厨房）

我的减法生活 

健康的生活不仅只是减脂，很多方面都要做减法。

物质方面，尽量简单，而需要丰富的，是精神世界。

现在我的生活很简单，作息规律，按时睡觉，早起，不熬夜。不应酬，饭局一概拒绝。

省下的大量时间，都用来宠爱自己。在爱自己方面，我从来不怕浪费时间和精力。

尽量不吃外卖，其实，只要自己烹饪，那么入口的东西就很难不健康。

油盐酱醋，在力所能及的范围之内，都买好的。青菜，好好清洗，鲜肉，细细加工，每顿做好刚刚够吃，不浪费，所以也不吃剩菜。

三餐规律，早餐和晚餐一定是自己做的。我喜欢用香脆的全麦面包给自己做一个塞满了蔬菜和鸡胸肉的三明治，淋上自制沙拉酱，吃得好饱。又或者，自己包荠菜鲜肉小馄饨，放紫菜、虾皮和青菜，滴上几滴香油和醋，连汤带水，吃完不仅肚子是饱的，精神也极度愉悦。

每天下午或者晚上健身，如果时间不够，就拿着手机听着音乐走半个小时。喜欢出汗的感觉，喜欢无论去哪里，都不用担心体力不支。上个月瘦了2公斤，很开心。岁数增长，其实只要不长肉就是开心的，如果能瘦一点，就更加棒了。

嗯，自己给自己鼓劲，如果你想过得快乐简单健康，那么就无人可以阻止你的步伐。

剩余的时间，我都用来工作，以前我觉得工作是一件痛苦的事，现在我无比热爱我的工作，因为规律的作息、健康的饮食和坚持不懈的健身，所以今年的工作效率是去年的三倍。我希望我的大脑一直运转，永不退休。

真是喜欢现在的自己。

萨巴蒂娜

不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖……想改善身体却不知如何做起？其实蕞好的方式就是合理的饮食与适当的运动。

首先要选择健康食材，低脂肪、低热量、高营养、高纤维，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等简单健康的烹饪方式，在饮食上做到更精致、更健康。这本书便是为你提供健康的饮食方案，每道菜谱均经过精心选择，按照本书烹饪，坚持健康饮食，不仅能改善身体素质，精力也会更加充沛。

萨巴厨房主编：萨巴蒂娜 

萨巴厨房 

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

初步了解全书 

如何更好地减脂瘦身 

减脂瘦身期间怎么吃

调整生活习惯，通过运动减脂

如何控制油脂摄入

利用烹饪工具，减少热量摄入

利用调味品，减少热量摄入

选用低脂肉类

关于制作那些事

预制半成品，轻松烹制减脂餐

CHAPTER 1 菜肴篇 

凉拌紫甘蓝

凉拌茼蒿

凉拌鸡丝

彩虹沙拉

三文鱼藜麦沙拉

低盐版酱牛肉

自制牛肉丸

懒人烤牛排

番茄南瓜牛腩煲

五彩小炒牛肉

苏子叶鸡肉卷

香菇掌中宝

奥尔良鸡腿肉烤土豆

时蔬鸡肉饼

白菜煲鸡腿

番茄烤鸡腿

盐焗虾

蒜蓉开背虾

虾蓉酿丝瓜

杂蔬炒虾仁

虾仁烩豆腐

香菇酿虾丸

意式香料龙利鱼

番茄龙利鱼

清蒸鲈鱼

香煎带鱼

牡蛎烧豆腐

蒜香花甲

菠菜奶酪厚蛋烧

黄瓜炒鸡蛋

秋葵蒸水蛋

水炒鸡蛋

早餐鸡蛋面包丁

胡萝卜炒鸡蛋

北非蛋

锅塌豆腐

浇汁玉子豆腐

大白菜炖冻豆腐

蚝油口蘑

香烤杂蔬

蒜香烤茄子

白灼芥蓝

蒜香西蓝花

蚝油魔芋块

CHAPTER 2 主食篇 

虾仁牛油果酱拌意面

番茄意面

凉拌鸡丝荞麦面

大杂烩热面汤

三丝荞麦面

金黄南瓜饼

全麦紫薯饼

奶香玉米饼

零油香蕉松饼

脆香饼

土豆鸡蛋饼

酸奶饼

蔬菜鸡蛋饼

韩式泡菜海鲜饼

南瓜花卷

刀切黑米馒头

香脆馒头

红豆燕麦粥

大虾饭团

高纤杂粮饭

洋葱肥牛饭

胡萝卜香菇糙米饭

超模藜麦饭

蒜香鸡腿饭

排骨焖饭

海鲜焖饭

华丽蛋炒饭

鲜虾鸡肉饺

缤纷开放三明治

牛油果三明治

全麦餐包

火烧云吐司

鸡胸肉吐司卷

CHAPTER 3 零食系列 

五香牛肉干

鸡肉干

健康版鸡米花

烤虾干

香烤鱿鱼丝

燕麦能量棒

自制每日坚果

香脆香菇干

香辣薯片

南瓜鸡蛋羹

酸奶水果捞

香蕉牛奶

纤体奶昔

薯味牛奶饮

秋葵土豆泥

酸奶果仁紫薯泥

紫薯山药糕

香蕉玛芬蛋糕

虾仁蛋挞

椰蓉小方

椰汁蜜桃冻

火龙果奶冻

CHAPTER 4 便当系列 

红烧鸡翅 水煮蔬菜 杂粮饭

黑胡椒鸡胸肉 水煮西蓝花 玉米饭

干锅菜花 圣女果 糙米饭

杂蔬炒鸡腿肉 金枪鱼饭团

麻辣香锅 香蕉 米饭

韩式拌饭便当

水芹菜炒牛肉丝 糙米饭

茄汁豆腐 爽口莴笋 黑米饭

虾仁滑蛋 苹果 黑胡椒土豆

芦笋炒虾仁 白灼菜花 杂粮饭

水煮秋葵 火龙果 鸡肉番茄意酱面

18年畅销美食图书经验的积累 

100张高清菜品大图让美食呈现眼前 

1000张清晰实用的步骤图，简单易学 

选材低热量、高纤维、高蛋白，饱腹感强，减脂不用挨饿。

简单健康的烹饪方式，易学易做，省时省力。

贴心的便当搭配组合，让每餐都能摄入均衡的营养。