品酒派对
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江苏无锡
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作者(美)丹·阿麦都兹(Dan Amatuzzl) 著;杨欣露 译
出版社东南大学出版社
ISBN9787564158842
出版时间2015-07
装帧平装
开本其他
定价38元
货号1201189277
上书时间2024-10-02
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商品详情
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- 商品描述
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作者简介
丹？阿麦都兹(Dan Amatuzzl)，世界有名美食中心Eataly酒水总监，同时在Eataly培训中心La Scuola教授葡萄酒课程。2011年，他入选美国非常不错美食评选Zagat决出的“30岁以下餐饮界明星30人”；2013年，再次入选福布斯评出的“30岁以下美食与葡萄酒专家30人”。他拥有纽约大学商学院HBA学位，目前居住在曼哈顿。是以葡萄酒教育为基础的网站，内容涵盖了地区葡萄品种介绍、酿酒师访谈、佐餐建议以及葡萄酒推荐。此外，他还担任纽约大学文化教育学院兼职教授，并撰写了《葡萄酒的堂课》一书。
目录
前言
从零开始
味蕾锻炼
品酒指南
酒标解读
派对组织
现场准备
关于侍酒
品鉴主题
品酒记录
派对采购
美酒保存
关于配餐
奶酪配酒
最后的话
附录Ⅰ：主要酿酒葡萄品种
附录Ⅱ：葡萄酒术语
附录Ⅲ：葡萄酒香气轮
附录Ⅳ：奶酪类型
附录Ⅴ：奶酪配酒轮
附录Ⅵ：品酒记录页
图片来源：
作者简介
内容摘要
葡萄酒的美好，不仅仅体现在酒的本身，很多时候我们会对有关酒的细节印象深刻，比如我们喝酒的场合，在场的人，又或是庆祝活动的意义……这就是品酒派对所体现的魅力。
组织一场葡萄酒品鉴会似乎是一件令人望而却步的艰巨任务。而在《品酒派对》中酒水专家丹·阿麦都兹(Dan Amatuzzi)所提供的经验和建议，会助您得心应手地举办―场很棒的品酒会，为朋友们留下美好的记忆：如何组织、品鉴主题、需要准备的粳漪q、采购的渠道、储存方式、如何侍酒、合适的配餐……同时还附录了针对葡萄酒本身的品尝记录。香气轮表，以及经典的配酒奶酪。
很快，您就能像专家一样组织完美的品酒派对了。
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