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我的手作轻食便当(1) 烹饪 []森望（nozomi） 新华正版
￥ 20.15 4.0折 ￥ 49.8 全新
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江苏无锡
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作者[]森望（nozomi）
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571300746
出版时间2019-03
版次1
装帧其他
开本32
页数136页
字数136千字
定价49.8元
货号xhwx_1201852452
上书时间2024-04-09
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
主编：
手把手教！单身贵族和新婚夫妇的料理基础课程健康轻食！买菜计划，照着买、跟着做能吃一周烹饪效率高！一次只花2.5小时，搞定一周三餐、便当及点心
目录：
本书使用方式章用“常备菜”过出生活感●常备菜组合，轻松满足的肠胃… 010●在地煮完一整周的料理 012●容器与厨具………………………… 014●常用调味料………………………… 016第二章经典基本款 一周14 道●本周菜单…………………………… 020●买菜计划…………………………… 021●时间计划表………………………… 022●实况转播！………………………… 024●主菜凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029卤汉堡排……………………………… 030鲑鱼西京烧…………………………… 031●配菜卤萝卜干……………………………… 032玉米粒炒洋葱………………………… 032醋腌胡萝卜丝………………………… 033青椒炒鱼卷…………………………… 033香葱金鱼土豆……………………… 034凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034甜辣羊栖菜…………………………… 035白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035炖南瓜………………………………… 036海带拌毛豆…………………………… 036●专栏1 单身生活该怎么做常备菜？………… 0372 采购前务必确认食材、冰箱里的料理…………………………………… 038第三章高纤健康款 一周13 道●本周菜单…………………………… 042●买菜计划…………………………… 043●时间计划表………………………… 044●主菜羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047韩式辣炒猪肉………………………… 048●配菜芥末凉拌卷心菜……………………… 049卷心菜拌………………………… 050焗烤西葫芦土豆……………………… 051法式卷心菜…………………………… 052青江菜拌金针菇……………………… 052西葫芦番茄沙拉……………………… 053糖醋茄子甜椒………………………… 053柠檬地瓜……………………………… 054金鱼蛋黄酱拌萝卜丝……………… 054烧茄子………………………………… 055●专栏常备菜生活也是一种省钱生活……… 056第四章饱足感提升！ 一周14 道●本周菜单…………………………… 060●买菜计划…………………………… 061●时间计划表………………………… 062●主菜柚子胡椒炸鸡………………………… 064黑芝麻酱烧辣鸡……………………… 065洋葱炖鲑鱼…………………………… 066梅酱涮猪肉…………………………… 067●配菜芦笋番茄烤箱烘蛋…………………… 068红味噌拌豆渣………………………… 069苦瓜金鱼炒蛋……………………… 070油豆腐炒油菜………………………… 071红味噌腌小黄瓜……………………… 071咖喱胡萝卜沙拉……………………… 072橙醋凉拌青江菜……………………… 072韩式凉拌菜…………………………… 073芝麻牛蒡……………………………… 073醋腌西蓝花…………………………… 074●专栏1 盐水烫西蓝花………………………… 0752 从保存期限短的食物开始吃…… 076第五章少量满足款 一周11 道●本周菜单…………………………… 080●买菜计划…………………………… 081●时间计划表………………………… 082●主菜黑胡椒烤翅根………………………… 084青椒炒肉丝…………………………… 085柚子胡椒烤鳕鱼……………………… 086味噌猪肉……………………………… 087●配菜辣拌豆芽菜…………………………… 088清烫秋葵……………………………… 088甜椒金鱼…………………………… 089柴鱼片拌菠菜………………………… 089醋牛蒡………………………………… 090醋腌胡萝卜炒蛋……………………… 090炒牛蒡…………………………… 091●专栏你是适合过常备菜生活的人吗？…… 092第六章作者常备菜27 道●主菜黄油鸡肉……………………………… 097式酱烧鸡腿………………………… 097味噌蛋黄酱鸡肉……………………… 097韩式炸鸡……………………………… 097照烧鸡肉……………………………… 099糖醋葱酱肉丸子……………………… 099回锅肉………………………………… 099巴萨米克酸甜烤鸡翅………………… 099蒲烧辣青花鱼………………………… 101印度青蔬咖喱肉酱…………………… 101简单韩式杂菜………………………… 101蜂蜜芥末熏牛肉……………………… 101番茄肉丸……………………………… 103香蒜莲藕鲑鱼………………………… 103蒜香胡椒酱炖小鱼…………………… 103●配菜半熟水煮蛋…………………………… 105菠菜洋葱烘蛋………………………… 105腌茄子………………………………… 105韭菜炒金鱼………………………… 105魔芋炒金鱼………………………… 107蜂蜜芥末土豆………………………… 107清炒油菜……………………………… 107魔芋丝炒青蔬………………………… 107南瓜莲藕沙拉泥……………………… 109芝麻萝卜丝醋沙拉…………………… 109油拌西葫芦玉米笋沙拉……………… 109羊栖菜牛蒡高纤沙拉………………… 109第七章食谱与常备酱料●食谱彩蔬猪肉橙醋意大利面……………… 112意式番茄金鱼烩饭………………… 113塔可饭………………………………… 113焗烤金鱼土豆泥…………………… 114牛油果番茄蒜酱鸡肉饭……………… 115透心凉芒果冰沙……………………… 115葡萄干白巧克力黄油夹心饼………… 116原味司康饼…………………………… 117热香蕉酸奶…………………………… 117●酱料和酱汁葱盐…………………………………… 118甜辣味噌酱…………………………… 118塔可酱………………………………… 118葱味噌………………………………… 119苹果姜酱……………………………… 119浓缩蜂蜜姜…………………………… 119第八章常备菜重点及容器●常备菜的13 个重点………………… 122●容器介绍…………………………… 126食材分类索引…………… 128时间索引………………… 132结语……………………… 134
内容简介：
本书一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。
作者简介：
森望（nozomi），本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师，工作期间开始利用做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业://cookien.，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的们的支持。现在持续活跃于本各媒体杂志。
精彩内容：
前 言非常感谢各位阅读这本食谱！你是不是觉得做“常备菜”很困难？有些人翻开食谱一看，或许觉得这只不过是装进容器的料理。“这种菜我不会做”“只有作者会做吧”，如果你有这些想法，我建议你继续看下去。我本来也不是一个非常热衷于料理的人，谈不上喜欢或讨厌，只是作为生活的一部分。在上大学独自生活前，我理所当然地过着每天吃妈妈亲手做各种饭菜的生活，几乎不曾下厨。当时只觉得妈妈不用看任何食谱会做菜，真是不可思议，而且深感佩服。进入社会后，我连炖南瓜都没做过的生活，才开始发生一点一滴的变化。即使没空也想吃自己做的食物，希望能做几道菜，让自己吃得营养均衡。这时候，我遇见了“常备菜”这种料理方法，初只是制作一两道配菜而已。有了常备菜，算工作到很晚，也可以轻易解决晩餐。每天不用烦恼要做什么菜，感觉悠闲多了。本书介绍的是两人生活一星期所需的常备菜，但我要传达给各位一个重要概念：不必非得照着食谱中的建议去做。你能挤出多少烹调时间、有没有时间做料理、需要的料理分量等，等到你惯这本食谱的做法后，可以根据每个家庭的不同状况进行调整。大原则是：先抽出一星期，做好能轻松度过的料理分量，再配合烹调所需的时间来制作。有能力做出许多菜并不代表比较厉害，我的亲身体会是，每星期能在不勉强自己、在自己的能力范围内，持续做菜更重要。首先，从一两道菜开始，试着过“常备菜”生活吧！森望（nozomi）
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