五味境界——先秦饮食审美研究 烹饪 张欣 新华正版
烹饪 新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
￥ 29.63 4.6折 ￥ 65 全新
库存4件
江苏无锡
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者张欣
出版社人民出版社
ISBN9787010231457
出版时间2021-04
版次1
装帧平装
开本16开
页数288页
字数250千字
定价65元
货号xhwx_1202330508
上书时间2024-01-25
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
目录：
前言
章 先秦饮食与“礼乐之美”
节 饮食与“美”
第二节 饮食与“礼”
第三节 饮食与“乐”
第二章 先秦饮食与“五味调和”
节 烹调之道——“五味调和”
第二节 饮食与“和”
第三节 饮食与“味”
第三章 先秦饮食的形态美
节 饮食生活形态
第二节 宴饮的“形式”美
第四章 先秦饮食的器具美
节 陶制饮食器具之美
第二节 青铜制饮食器具之美
第三节 漆制饮食器具之美
第五章 先秦饮食的审美观念
节 先秦饮食审美与先秦美学史
第二节 先秦饮食活动与中国早期审美观念
参文献
后记
内容简介：
本书对先秦中华饮食诸要素——食材食品、饮食器具、饮食活动、饮食主体以及饮食观念，做了系统的专题察，发掘出中华早期审美在此领域所取得的从生理感到心理感两方面的成，紧紧抓住审美与两维进行互释，从先秦饮食审美的材料中发现中华审美意识发展的规律，发掘其对于整个中国古代美学实践与观念两方面的根源影响。
作者简介：
张欣，南开大学哲学博士，福州大学厦门工艺美术学院副教授、硕士生导师，加拿大瑞尔森大学访问学者。主持社会科学项目“先秦饮食审美研究”课题。中国环境伦理学与环境哲学学会理事、中华美学学会会员、福建省美学学会会员。主要从事中国美学与艺术理论研究。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价