吃货的生物学修养 医学生物学 王立铭 著 新华正版
食物空前丰富的社会，反而成了引发疾病的。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研
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作者王立铭 著
出版社清华大学出版社
ISBN9787302445326
出版时间2016-09
版次1
装帧平装
开本32开
页数243页
字数202千字
定价45元
货号xhwx_1201385048
上书时间2023-07-20
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商品详情
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目录：
章｜脂肪的秘密|001
一连体的|003
二人类的群星闪耀时|011
三魔王子和瘦素蛋白|016
四重新认识你的脂肪|026
第二章｜脂肪过剩以后|029
一欲说还休肥胖症|031
二“悲欢浮沉减肥药”|045
第三章｜血管里的脂肪|079
一胆固醇的前世今生|081
二众里寻“他”：清扫血脂的攻防战|112
三老疾病的新战线|139
第四章｜甜蜜的疾病|155
一“血糖”与疾病|157
二胰岛素传奇|174
三雄关漫道真如铁|213
图片来源|241
参文献|249
后记|255
编后记|257
内容简介：
食物空前丰富的社会，反而成了引发疾病的。当人们真正了解了王立铭所著的吃货的生物学修养一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
作者简介：
王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。章鱼胺决定饥饿获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院很好奖获得者，2014入选“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
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