【正版】茶:一片树叶的社会生命
本书是从文化史、经济史、经济社会学等学科视角探讨茶文化的力作。茶叶不仅是一种食品,也是一种文化,同时也涉及与茶叶相关的一整个经济系统,这几种力量相互影响相互作用,才形成了丰富多彩的茶文化。只有全面充分地理解这些方面,才能充分理解当今茶文化的历史内涵和现状,而本书正是对此进行的全面深入的考察。
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全新
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作者刘春燕 著
出版社上海人民出版社
ISBN9787208187085
出版时间2024-03
装帧平装
开本16开
定价98元
货号ss1203
上书时间2024-04-08
商品详情
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内容介绍
本书的核心是讲茶的社会生命。所谓社会生命,指的是通俗意义上的大众生命,即作为商品的茶,如何进入百姓的日常生活中的。从狭义的“社会生命”来看,任何人和事物,无不是社会性的,本书题目中“一片树叶的社会生命”,也蕴含着“即便是一片像茶叶这样的小小树叶,也无不是在社会安排、运作和管理下出现的”。作为商品的茶,在进入百姓日常生活之前,先是以“仙药”的形式出现,后来则是人际交往圈子里的中介物。作为进入百姓日常生活的商品茶,交织着权力、金融与技术,最终成为百姓日常生活中的一部分,更重要的是,成为茶山经济和国家财政的主要来源之一。在茶从最初的交际中介物,进入百姓生活后,其实也创造了一种全新的生活方式。它所展示的,是社会整体管理风格和生活方式的改变。
作者介绍
1970年生,籍贯山东省梁山县人。毕业于复旦大学,获历史学博士学位。曾为美国怀俄明大学、俄克拉荷马州立大学访问学者。现为上海大学社会学院社会学系副教授。从事社会学理论、经济人类学、历史社会学、环境与性别等方面的教学与研究。
目录
目录
茶:一片树叶的社会生命目录
序言1
前言1
第一章饮食、茶与文化物1
一、 茶树的文化建构与知识重构3
二、 营养、成瘾与文化主义41
三、 时空视角下的文化物51
第二章美味茶饮的诞生64
一、 前茶饮时代65
二、 “美味”茶饮的文化制作73
三、 茶饮兴起的历史片段87
第三章繁荣121
一、 寺观茶的自给与馈赠122
二、 贡茶的生产与分配131
三、 商品茶及其国有化趋势154第四章衰落195
一、 茶饮退出日常生活196
二、 动荡的茶山:饮茶退潮之后228
三、 文化、意识形态与饮茶冲突262
第五章复兴276
一、 茶饮复兴277
二、 社会、文化与茶饮重建315
三、 芽叶茶的商品化与世界扩张329
参考文献342
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