麦当劳餐饮功略:全球快餐连锁业巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法

图书标准信息

• 作者 倪宁 著
• 出版社 南方日报出版社
• 出版时间 20040000
• ISBN 9787806523452
• 定价 32.00元
• 装帧 其他
• 开本 24cm
• 页数 265页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 点击行业巨头

【内容简介】

本书包括：麦当劳奇迹、麦当劳的餐厅规划、麦当劳的餐饮理念、麦当劳的餐厅服务规范、麦当劳的物料管理、麦当劳的成本控制、麦当劳的餐饮营销策略等15章。