有机鸡生产技术指南

图书标准信息

• 作者 袁建敏
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787565522840
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 140页

【内容简介】

本书是作为有机食品生产系列丛书之一，主要针对我国有机鸡生产已经开展，但有机鸡生产的技术资料比较缺乏，不能满足有机鸡生产的发展而编写。本书主要内容包括国际有机鸡发展现状和趋势，有机鸡生产与品质，然后从有机鸡品种，产地和设施，饲料和饲养，卫生与疾病防治，屠宰和记录等方面对有机生产技术要求进行梳理和归纳，目的是更好的指导有机鸡的生产，可以作为有机鸡生产的技术指南。

【目录】

章 有机鸡生产的外现状及趋势

节 有机市场现状

第二节 有机生产认证

第三节 有机养殖与常规养殖的差异

第二章 有机鸡生产与禽产品品质

节 家禽产品品质及其影响因素

第二节 放养对家禽产品品质的影响

第三节 有机生产与鸡肉、鸡蛋品质

第三章 有机鸡品种要求

节 有机鸡生产对鸡品种的要求

第二节 有机鸡品种介绍

第四章 鸡场选址和鸡舍工艺

节 鸡场选址和建筑要求

第二节 饲养方式与建筑要求

第三节 舍内设施

第五章 有机鸡的饲养技术

节 雏鸡的饲养

第二节 青年鸡的饲养

第三节 产蛋鸡的饲养

第六章 有机鸡饲料生产和配制

节 有机鸡的饲喂原则

第二节 有机鸡生产的营养需要

第三节 有机饲料的原料选择及配制

第四节 有机鸡粮的配制和加工

第七章 有机鸡卫生与疾病治

节 寄生虫病的控制

第二节 食源病原微生物的控制

第三节 坏死肠炎的控制

第四节 生物安全措施

第八章 有机鸡的运输和加工

第九章 有机鸡的记录保存

参文献