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作者(唐)陆羽等著
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553767604
出版时间2016-07
版次1
装帧平装
开本小16开
定价38元
货号R_8781873
上书时间2024-10-20
本书名为《茶》,实际上是中国代茶文化典著作的合编,为弘扬茶文化提供了宝贵的资料。
《茶》分为十篇:“一之源”,讲述了茶的起源、形用等;“二之具”,讲述了茶叶的采制工具;“三之造”,讲述了茶叶的采摘和制作;“四之器”,讲述了煮茶、饮茶的用具;“五之煮”,讲述了煮茶的方法;“六之饮”,讲述了茶的饮用;“七之事”,讲述了关于茶事的历史记载;“八之出”,讲述了唐代茶叶的八大产区;“九之略”,讲述了采茶、制茶时,依据环境可以省略的器具;“十之图”,讲述了《茶》的书写和张挂。书中系统结了唐代及其以前的有关茶叶历史、产效、栽培、采制、煎煮和饮用等方面的知识和生产实践验,是中国代*早、*完备的一部茶学专著,被誉为“茶叶科全书”。
当然,和茶文化相关的典著作不止有陆羽的《茶》,在陆羽之后,也出现了不少阐述茶文化的作品。鉴于此,本书收录了宋代蔡襄所写的《茶录》和黄儒写的《品茶要录》,还收录了明代许次纾的《茶疏》。
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