中国居民饮食指南·新饮食本草：食物养生堂1000例

图书标准信息

• 作者 云峰 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787122066589
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 300页
• 字数 378千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　中医认为“药食同源”。其实，人们的日常食物都可以治病，而且没有副作用。那么，你经常吃的食物都可以治什么病？有什么保健养生功效呢？《新饮食本草：食物养生堂1000例》介绍了日常生活中200多种最主要的食材，详细介绍了它们的营养价值、养生食疗功效、健康食谱推荐、饮食宜忌等内容。
　　掌握食物，掌握健康！
　　食物是最好的医药！吃对食物就养生！

【目录】

第一章 谷类／1
莜麦/1
荞麦/2
燕麦/4
小麦/5
玉米/7
小米/9
大米/11
薏米/12
青稞/13
高粱/14

第二章 蔬菜类及豆制品类／16
空心菜/16
莴笋/18
芦笋/19
卷心菜/20
胡萝卜/22
菜花/24
芹菜/26
大白菜/28
酸菜/29
茄子/31
大蒜/33
糖蒜/35
笋干/35
生姜/36
金针菇/38
青椒/40
紫菜/42
海带/43
魔芋/45
韭菜/47
莲藕/49
藕粉/51
洋葱/52
红薯/55
土豆/56
炸薯片/58
南瓜/59
南瓜粉/60
萝卜/61
大葱/64
菠菜/66
番茄/68
番茄酱/70
西葫芦/71
山药/72
酱黄瓜/74
榨菜/75
豆腐/76
豆芽/79
蚕豆/80
扁豆/83
冬瓜/85
黄瓜/86
香菜/87
生菜/88
绿豆/88
豌豆/91
豆腐干/93
豆腐脑/93
豆腐丝/94
腐竹/95
腐乳/95
油豆腐/96
豆浆/97
豆奶/98
豆沙/98
粉丝/99

第三章 水果类／101
苹果/101
杏/104
李子/105
香蕉/106
猕猴桃/108
葡萄/109
葡萄干/111
山楂/112
荔枝/114
大枣/115
柠檬/117
芒果/119
橄榄/121
橘子/123
木瓜/125
桃/127
西瓜/129
梨/131
柿子/133
柿饼/135
菠萝/137
草莓/138
蓝莓/140
水果罐头/142
果酱/142
果脯蜜饯/143
榴莲/144
火龙果/145
龙眼/145
柚子/146
椰子/147
橙子/148
杨桃/149

第四章 鱼禽肉蛋类／150
牛肉/150
酱牛肉/153
鸡肉/154
扒鸡/156
炸鸡/157
鸭肉/158
烤鸭/160
鸭肫/161
烧鹅/162
鹅肝/162
火腿/163
火腿肠/165
腊肉/166
午餐肉/167
香肠/168
猪肝/169
羊肉/171
烤羊肉串/174
猪肉/174
猪肉松/177
兔肉/177
驴肉/179
马肉/180
鸡蛋/181
松花蛋/184
咸鸭蛋/186
鹌鹑蛋/187
鲍鱼/188
鲤鱼/189
螃蟹/192
鲫鱼/194
带鱼/196
海参/198
干贝/200
墨鱼/202
鲑鱼子酱/203
鲮鱼罐头/203
牡蛎/204
平鱼/206
虾/208
海米/210
鱿鱼/211
甲鱼/213
鳝鱼/216
鲶鱼/217
鲈鱼/218

第五章 油脂类／220
玉米油/220
猪油/221
橄榄油/222
花生油/224
色拉油/226
香油/228
黄油/230

第六章 奶及乳制品类／231
牛奶/231
酸奶/234
奶酪/236
炼乳/238
奶油/239
奶片/240

第七章 坚果类／241
杏仁/241
腰果/242
板栗/244
花生/247
开心果/249
核桃/251
葵花籽/253
莲子/254
南瓜子/255
西瓜子/256
山核桃/257
松子/258
榛子/259

第八章 饮品类／260
红糖/260
白糖/262
冰糖/263
啤酒/264
白酒/267
白葡萄酒/269
红葡萄酒/269
葡萄酒/270
蜂蜜/272
茶/274
红茶/277
绿茶/278
花茶/279
橙汁/280
橘子汁/281
甘蔗汁/282
杏仁露/283
碳酸饮料/284
咖啡/285

第九章 营养素全知道／287
水/287
蛋白质/289
脂类/291
糖类/293
维生素/294
矿物质/297
微量元素/298
膳食纤维/300