饭店集团品牌建设与创新管理

图书标准信息

• 作者 马勇、陈雪钧 编
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2008-05
• 版次 1
• ISBN 9787503233944
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 283页
• 字数 320千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 饭店管理精品系列丛书

【内容简介】

《饭店集团品牌建设与创新管理》笔者根据自身长期理论研究的成果，结合近年来对饭店产业发展实践的思考，同时吸收业界的前沿研究成果，撰写了这本《饭店集团品牌建设与创新管理》。《饭店集团品牌建设与创新管理》共分十一章：建设篇包括饭店集团品牌导入、饭店集团品牌建设的背景与历程、饭店集团品牌元素构建体系、饭店集团品牌资产经营、饭店集团品牌传播研究、饭店集团品牌竞争力培育六章内容；管理篇包括饭店集团品牌扩张战略管理、饭店集团品牌保护管理、饭店集团品牌危机管理、饭店集团品牌国际化战略四章内容；案例篇通过对洲际饭店集团、温德姆饭店集团、马里奥特饭店集团、雅高国际饭店集团、希尔顿集团、最佳西方国际饭店集团、凯悦饭店及度假区饭店集团、香格里拉酒店集团、锦江国际酒店管理有限公司、建国酒店管理有限公司共十个典型案例的研究探讨了国内外著名饭店集团品牌建设的成功经验与启示。

【作者简介】

马勇，教授，澳大利亚悉尼科技大学博士。1982年开始从事饭店管理的教学与管理咨询工作。现任湖北大学旅游发展研究院院长，是国家级优秀教学成果奖获得者和国家级精品课程主持人。兼任教育部工商管理教学指导委员会旅游与饭店管理学科组组长、商务部中国会展经济研究所副会长、亚太精品酒店论坛组织副主席等职。事《旅游管理》等六大专业杂志编委，厦门大学、澳门科技大学等十多所院校兼职（客座）教授。主要研究方向为酒店品牌管理和酒店投资策略盈利模式等。
陈雪钧，湖北大学酒店管理专业硕士毕业，现就职于重庆交通大学旅游系，曾参与过多家高星级酒店品牌管理的咨询研究工作。主要研究方向为酒店品牌战略管理、会议酒店经营管理。

【目录】

前言
第一章饭店集团品牌导入
第一节饭店品牌的内涵
第二节饭店品牌的特征
第三节饭店品牌的类型
第四节饭店品牌的作用

第二章饭店集团品牌建设的背景与历程
第一节饭店集团品牌建设的背景
第二节饭店集团品牌建设的模式
第三节国内外饭店集团品牌发展历程

第三章饭店集团品牌元素构建体系
第一节饭店品牌构成机理
第二节有形品牌元素系统
第三节无形品牌元素系统

第四章饭店集团品牌资产经营
第一节饭店集团品牌资产的概念、要素与意义
第二节饭店集团品牌资产价值评估
第三节饭店集团品牌资产经营管理

第五章饭店集团品牌传播
第一节饭店品牌传播概述
第二节饭店品牌传播流程分析
第三节饭店品牌传播的战略模式
第四节饭店品牌传播的方式
第五节饭店品牌生命周期各阶段的传播策略

第六章饭店集团品牌竞争力培育
第一节品牌竞争力的内涵与重要意义
第二节影响饭店集团品牌竞争力的因素
第三节饭店集团品牌竞争力的构成与评价
第四节制约我国饭店集团品牌竞争力的四大障碍
第五节培育与提升我国饭店集团品牌竞争力的对策

第七章饭店集团品牌扩张战略管理
第一节饭店集团品牌扩张的动因
第二节饭店集团品牌扩张的优势与风险
第三节饭店集团品牌扩张路径模型的构建
第四节我国本土饭店集团品牌扩张路径选择

第八章饭店集团品牌保护管理
第一节品牌保护的内涵与必要性
第二节品牌的法律保护
第三节品牌的自我保护
第四节品牌的经营保护

第九章饭店集团品牌危机管理
第一节饭店集团品牌危机的特征与形式
第二节饭店集团品牌危机管理的内涵与原则
第三节品牌危机管理的内容

第十章饭店集团品牌国际化战略
第一节饭店品牌国际化的内涵与动因
第二节饭店集团品牌国际化的模式选择
第三节延滞我国饭店集团品牌国际化的五大障碍
第四节推进我国饭店集团品牌国际化的八大核动力

第十一章国内外著名饭店管理集团发展战略
第一节洲际饭店集团
第二节温德姆饭店集团
第三节马里奥特饭店集团
第四节雅高国际饭店集团
第五节希尔顿集团
第六节最佳西方国际饭店集团
第七节凯悦饭店及度假区饭店集团
第八节香格里拉酒店集团
第九节锦江国际酒店管理有限公司
第十节建国酒店管理有限公司
参考文献