贝太厨房：滋补养颜食谱大全

图书标准信息

• 作者 《贝太厨房》工作室 编
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 2010-11
• 版次 1
• ISBN 9787500084396
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 240千字

【内容简介】

　　当窗理云鬓，对镜贴花黄。女人的爱美之心根本不需外力教诲，如种子深埋土壤，只待甘霖，便缓缓地滋生，直至绚烂绽放。作为一个女人，用自己的一生与自然法则做永远而不懈的抗争，从来都是那么的无畏。美，环肥燕瘦，自古各有不同认识。但美是由内而外的理论从来不容辩驳，吃出美丽的概念从来没被怀疑过。昂贵的护肤品固然可以减缓青春韶华的逝去速度，但未免肤浅，真正的美丽是内在的体现，这才是扮美人生的金科玉律。美，从来都不是锦衣夜行，于无声处的那一抹淡淡嫣然才是摄人心魄的魅力。在寻求真正美丽的路上，《贝太厨房》用温柔的双手捧出这本《滋补养颜食谱大全》，和更多追求美丽人生的女人们一起走过。

【作者简介】

　　《贝太厨房》是欧洲传媒集团——荣格出版集团旗下的家庭烹饪杂志，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》的厨艺美食及时尚生活内容源于本地。

【目录】

内外兼修养女修炼经

魔鬼身材练出来

美肤全攻略

飘逸秀发长出来

“蜂”花雪颜

“花粉”妆花容

美颜瘦身菜

海鲜处理

和水有关

和油有关

豉汁蒸凤爪

葱烧海参

苦瓜酿肉汤

水晶肘子

虾仁炒牛奶／微波罗汉斋

腊味芥兰／百合芦笋

百合炒南瓜／冬瓜海鲜卷

鸡丝蕨根粉／河塘小炒

核桃扒菜／核桃小炒肉

黑白双耳／黄瓜鱿鱼卷

鸡油三宝／芥末金针菇

苦瓜炒虾仁／莲子芦荟

芒果鸡／玫瑰虾仁

木瓜焖鸭／柠汁脆香鱼

培根香蕉／砂锅豆米猪手

芍药虾饼／鲜汤百叶包

香干海带丝／玉簪虾球

香煎三文鱼／香芒烧茄子

山楂牛肉丝／素爆什锦

西芹百合／虾丸鸡皮汤

火腿金菇卷／芝麻时蔬

清荷五香熏鱼／肉蓉豆腐

沙拉

多姿蔬菜／多彩沙拉

点点滴滴铸就好食沙拉

沙拉有情，入馔有道／沙拉步步有妙法

甜玉米蓉沙拉／混合豆沙拉

蛋丝沙拉／扁豆玉米沙拉

缤纷水果沙拉／菠菜沙拉

橙虾沙拉／德式土豆沙拉

豆芽沙拉／鳄梨木瓜沙拉

番茄土豆泥沙拉／海鲜粉丝沙拉

黄瓜船沙拉／菊花沙拉

卷心菜沙拉／芦荟沙拉

萝卜沙拉／芒果虾仁沙拉

面包火腿沙拉／木瓜果船沙拉

木瓜沙拉／柠檬粉丝沙拉

柠檬蘑菇沙拉／牛肉胡萝卜沙拉

牛肉沙拉／牛肉生菜沙拉

三色海鲜沙拉／三文鱼沙拉

水果酸奶沙拉／田园沙拉

甜橙蔬菜沙拉／通心面鸡肉沙拉

土豆芹菜沙拉／土豆团子沙拉

土豆玉米沙拉／香柠鸡肉沙拉

羊肚菌沙拉／意面芦笋沙拉

炸蘑菇沙拉／乌蛋面包沙拉

汤品

锅具宝典

水量要求

汤料列阵

调味之章

人参灵芝煲竹丝鸡／莲藕章鱼煲排骨

鲜果煲响螺／冬瓜瑶柱煲老鸭

杏仁煲西施骨／巴戟杜仲煲牛尾

板栗煲凤爪／参杞鲍鱼汤

茶树菇煲乌鸡／桂圆煲鸡汤

海椰无花猪展汤／猴头竹丝鸡

花生牛展汤／黄酒鸡

鸡骨草煲猪腱／莲藕章鱼煲猪踭汤

蜜瓜瘦肉瑶柱汤／木耳猪骨美颜汤

木瓜杏仁炖排骨／奶汤锅子鱼

牛尾汤／苹果煲猪腱

芡实煲百合／清补冬瓜汤

清酒煮海鲜／桑寄生芦根煲黄鳝

沙参麦冬煲老鸭／山楂麦米煲泥鳅

越南水果猪排汤枷顷德老火汤

土茯苓煲水鱼／娃娃白菜肘子汤

木瓜海螺煲生鱼／五指毛桃煲老鸡

西洋菜煲生鱼／肖脂鲫鱼汤

椰子煲鸡汤／银耳老鸽汤

玉米无花果鸡汤／苦瓜大蒜排骨汤

粥品

煲一碗上好的白粥

美味好粥的选料

美味好粥的要诀／煮粥秘诀歌谣

莲心瘦肉粥

猪骨花生粥

海带绿豆粥／明火白果粥

竹蔗茅根马蹄粥／荷叶冰粥

白果腐竹煲香粥／板栗冰糖粥

菠菜牛肉粥／腐竹鲜贝粥

菇香肉丸粥／海鲜砂锅粥

花生百合大米粥／橘香绿豆粥

香菇鱼片粥／绿茶麻花粥

梅子菜心粥／什锦鸡丝粥

糖水

糖水瘦身

芝麻糖水入门

赤豆

四红暖汤／川贝蜂蜜炖雪耳

竹蔗马蹄糖水／柑橘银耳汤

腐竹鸡蛋糖水／夏枯草黄豆饮

红枣鸡蛋茶／冰糖燕窝

川贝银杏炖雪梨／冬蜜炖柚子肉

番薯汤圆糖水／狗肝菜黄豆糖水

枸杞红枣饮／桂香红枣炖花胶

桂圆红枣鸡蛋糖水／果子干

海底椰炖雪蛤／红枣银杏炖雪耳

桔梗麦冬山楂饮，菊花普洱糖水

菊花雪梨茶／罗汉果五花糖水

片糖炖雪蛤／苹果川贝糖水

清补凉糖水／三色补血汤

山药百合糖水／山药银杏百合糖水

糖水罗汉果／万寿果炖雪耳

消暑冬瓜糖水／雪耳木瓜汤

玉米罗汉果糖水／元肉百合汤

元肉冰花炖鹌鹑蛋／竹笙红枣茶

川贝梨糖水／红豆甘薯糖水

西米窝蛋莲子汤／糖水马蹄

小食

漂亮煎蛋

“蒜”你厉害

可爱饭团

柠檬“汁”味

山楂牛奶布丁

蜜汁酒香双枣

椰蓉小米糕／抹茶糯米糍

松仁玉米烙／酥皮炸鲜奶

冰皮豆沙小饼／炒红果

橙片吐司／豆泥蛋黄小饼

枸杞红豆糕／桂花糯米藕

锅贴牛奶／核桃香蕉排

黄金松糕／莲子叉烧小饼

绿豆凉糕／蜜汁红薯

蜜汁煎饼／牛奶松饼

木瓜酥／苹果豆沙糍粑

奇异果班戟／肉皮蔬菜冻

水晶虾冻／麻香米糕

椰芒甜糯圆子／土豆泥饼

椰汁豆糕／枣卷果

枣泥山药糕／香蕉杏仁蘸

桂花条头糕／脆皮豆腐

炸薯球／猪肉脯

自制薯片／洋芋茴香粑粑

南瓜杂饭／桂花莲藕小枣

甜品

五花八门的糖

各种各样的甜品凝固剂

浓醇美味奶制品

甜美馅料制作方法

如何打发鲜奶油

如何打发鸡蛋清

如何融化巧克力

杏仁豆腐

西米糕

木瓜炖雪蛤

香芒西米露／姜汁撞奶

鲜橙蒸水蛋／红酒炖梨

红豆双皮奶／玉米奶布丁

酸奶莓布丁／芒果紫米甜汤

红豆西米露／巴伐利亚奶油羹

百合南瓜露／冰糖炖燕窝

芒果燕窝／蛋香杂果优酪乳

拔丝莲子／红枣百合蒸南瓜

鸡头米桂花汤丸／姜汁豆花

樱桃红酒冰／焦糖炖蛋

焦糖鲜奶布丁／叻0啡焦糖布丁

醪糟什果团子／莲子百合木瓜盅

芒果汤圆／玫瑰花糖

红豆汤圆／柠檬甜豆花

暖身南瓜汤／山楂优酪乳奶昔

双色木瓜盅／蜜汁水果捞

糖水龟苓膏／栗子慕斯

杏仁冬蓉露／蜜汁山药

杏汁鲜奶炖木瓜／椰奶布丁

饮品

自制果蔬汁的十大要诀

饮茶八忌

花草养生

柚子茶／可乐煲姜

桂圆枣茶／蜂蜜黄酒

桂花酿，黄桃稠酒

葡萄酒果汁，茄汁葡萄酒

自制果粒酸奶／mojito鸡尾酒

八宝茶／橙香咖啡

蜂蜜大枣茶／韩式蜂蜜大枣茶

红豆牛奶冰／花草减压茶

皇家奶茶／菊花姜蜜

咖啡酒／玫瑰冻饮

玫瑰乌梅茶／柠檬马鞭草茶

浓情热巧克力／秋梨膏

热红酒Mulled Wine／三炮台茶

酸梅汤／甜橙红茶

温润蜜豆浆／五味子龙眼洋参茶

香菊桂花茶／香兰叶茶

香浓芒果冰沙／杨梅酒

杨枝甘露／E口度马萨拉茶

鸳鸯奶茶／粤港夏桑菊凉茶

咸柠七／绿豆冰沙

《贝太厨房》已出版图书介绍