职业技能培训系列教材：烹饪

图书标准信息

• 作者 王振如、郝婧 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2010-03
• 版次 1
• ISBN 9787510100611
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 137页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

这是一套对农民工进行职业技能培训的推荐教材。职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强就业能力的有效途径。《中华人民共和国劳动法》中明确规定“从事技术工种的劳动者，上岗前必须经过培训。”对农民工实施职业技能培训，具有重大现实意义。党的十七大报告中指出：“就业是民生之本。要坚持实施积极的就业政策，加强政府引导，完善市场就业机制，扩大就业规模，改善就业结构。”现在，党中央做出了缩小城乡差距、全面建设小康社会的重大举措和建设社会主义新农村的英明决策。在社会主义市场经济条件下，就业竞争激烈，使没有一技之长的农村进城务工人员就业艰难，致富无门。这就决定了广大农民工必须通过培训来提高职业技能，实现就业致富。对此，20lO年国务院办公厅关于进一步做好农民工培训工作的指导意见中指出，“按照培养合格技能型劳动者的要求，逐步建立统一的农民工培训项目和资金统筹管理体制.使培训总量、培训结构与经济社会发展和农村劳动力转移就业相适应；到2015年，力争使有培训需求的农民工都得到一次以上的技能培训，掌握一项适应就业需要的实用技能。”也就是说，中国还有更多的农村劳动力、就业与再就业人员需要掌握一技之长、提高就业能力，以实现转移就业，走上致富之路，得到实实在在的好处。

【目录】

第一单元客房服务员岗位描述
模块一客房服务员素质要求
模块二客房服务员岗位职责
模块三客房服务员作业内容
模块四客房服务员日常礼仪

第二单元客房清洁服务技能
模块一客房清洁服务基础
模块二客房清洁服务程序及标准
模块三客房的清洁服务
模块四客房的计划卫生
模块五客房卧室保养
模块六客房浴室保养

第三单元客房安全服务
模块一客房安全管理中容易发生的问题
模块二建立健全客房安全管理制度
模块三客房门锁及钥匙管理
模块四客房部员工职业安全
模块五安全服务注意事项与偶发事件的处理

第四单元洗衣服务
模块一如何设置洗衣部
模块二如何洗衣
模块三客衣洗涤模拟训练
模块四布草清洁模拟训练