桂圆养生药膳

图书标准信息

• 作者 王作生、冷同宾、江世胜 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787543696587
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中华名中药养生丛书

【内容简介】

　　桂圆也叫龙眼，民间素有“南桂圆北人参”的说法，言其滋补效果甚佳。桂圆能入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
　　《中华名中药养生丛书：桂圆养生药膳》包括5个章节：关于桂圆、常见病食疗保健菜、女性食疗保健菜、男性食疗保健菜、老年人食疗保健菜，较详细地介绍了桂圆的营养成分、保健功效、食用方法，以及选购、保存配膳宜忌等相关知识，并以桂圆为原料，为您推荐了近140道食疗保健菜。

【作者简介】

王作生：营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗。先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《食物相克相宜速查手册》《食物搭配宜忌与食用指导》及“爱心家肴营养保健系列（包括《关爱女性的15种食物与150道养生菜》等共15本）”等书籍。冷同宾：主管药师，青岛市中药学会会员，从事中医药工作30余年，擅长对中药真伪的鉴别，熟练掌握中药的产地、采集、加工、炮制、性能、配伍、禁忌、剂量、用法，并多次在国家及省级中医药刊物发表论文。

【目录】

1.关于桂圆
桂圆的形态特征、种类、产区及采集
桂圆的等级划分
桂圆的鉴别
鲜桂圆的选购
桂圆的保存
桂圆肉的营养分析及养生
保健功效
桂圆肉烹饪指导、食用指
导及配膳宜忌
桂圆的临床应用

2.常见病食疗保健菜
贫血
黄精圆肉乳鸽汤
桂圆童子鸡
北芪桂圆炖老鸡
桂圆糯米粥
红枣桂圆蛋汤
龙眼莲藕汤
阿胶炖鸡肉
补血饭
桂圆肉蒸蛋
桂圆炖鹌鹑蛋
神经衰弱
花生龙眼肉红枣裔
桂圆枸杞粥
安神粥
菠萝冰莲汤
龙眼鸡片
灵芝桂圆鸡
……