如何加工食用菌
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￥ 14.4 八五品
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北京东城
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作者蔡捷 主编；《新农村建设青年文库》编写组 编写
出版社新疆青少年出版社
出版时间2008
上书时间2023-12-21
商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 本书以问答的形式介绍了食用菌加工方面的知识，主要内容包括食用菌的营养价值、化学成分、加工特点、加工的基本原则、加工的主要方法等。
图书标准信息
- 作者 蔡捷 主编；《新农村建设青年文库》编写组 编写
- 出版社 新疆青少年出版社
- 出版时间 2008
- ISBN 9787537159272
- 定价 8.00元
- 开本 19cm
- 页数 100页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书以问答的形式介绍了食用菌加工方面的知识，主要内容包括食用菌的营养价值、化学成分、加工特点、加工的基本原则、加工的主要方法等。
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