家常香浓牛肉40种

图书标准信息

• 作者 李志鸿 著
• 出版社 汕头大学出版社
• 出版时间 2008-07
• 版次 1
• ISBN 9787811203264
• 定价 9.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 42页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 《妙手家常菜精选：家常超级好汤100种》收录各式口味汤品100种，名厨教你做家常菜，在家也做得出五星级美味，一切尽在《妙手家常菜精选：家常超级好汤100种》中！本书有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！

【目录】

大骨高汤

鸡高汤

牛骨高汤

素高汤

酸菜鸭

金针排骨汤

香菇鸡汤

萝卜排骨酥汤

排骨玉米汤

花生排骨汤

下水汤

海鲜汤

牡蛎汤

蛤蜊清汤

蹄筋瓜蚌汤

虱目鱼肚汤

莲藕栗子汤

馄饨汤

红烧牛腩汤面

猪血大肠汤

姜母鸭

烧酒鸡

麻油鸡汤

四神汤

猪肝艾草汤

药炖排骨

仙草鸡翅汤

何首乌鸡汤

通草猪脚花生汤

鱼头木瓜汤

十全素补汤

芦荟瘦肉汤

当归杜仲鱼汤

蔬菜四物汤

鱼稣羹

墨鱼羹

沙茶鱿鱼羹

苋菜银鱼羹

西湖牛肉羹

虾仁羹

酸辣汤

鱼丸羹

鳗鱼羹

莲藕排骨汤

雪蛤红枣鲷鱼汤

黑豆桂圆煲乳鸽

淮山煲牛腱

翡翠豆腐羹

黄豆栗子煲猪蹄

青胡萝卜牛腩汤

鲍鱼炖竹笙

鲜奶炖鸡汤

一品豆腐煲

莼菜鸡丝羹

淮山枸杞炖乌鸡

白玉鲤鱼汤

香蒜红鲟煲

芥菜豆腐鲫鱼汤

栗子红豆鱼头汤

菠萝苦瓜鸡汤

鲜虾豆腐煲

三丝豆腐羹

皮蛋翡翠羹

雪耳木瓜奶露

菠萝西米露

雪梨川贝汤

姜汁撞奶

蜜桃银耳炖红枣汤

马蹄露

红枣花生牛奶汤

薏仁绿豆汤

甜汤圆

咖喱南瓜鸡肉汤

海带芽汤

薄扬萝卜味噌汤

蔬菜清汤

柴把汤

韩式锅烧汤

韩式豆腐锅

泰式酸辣海鲜汤

高丽人参鸡汤

韩国年糕汤

南洋椰子鸡

椰奶海鲜汤

越式鱼酸汤

新加坡叻沙

狮城鱼头米粉

萝卜牛肉河粉汤

马来西亚肉骨茶

番茄肉片汤

波士顿浓汤

酥皮浓汤

拿波里浓汤

南瓜汤

芦笋浓汤

鲜虾菠菜浓汤

米兰蔬菜汤

法式洋葱汤

美式花菜浓汤

罗宋汤

牛肉蔬菜汤

海鲜巧达浓汤

匈牙利浓汤

乡村浓汤