• 黄州萝卜优质高产栽培生产技术
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黄州萝卜优质高产栽培生产技术

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浙江杭州
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作者李世升,葛长军

出版社华中科技大学出版社

ISBN9787568082815

出版时间2021-05

装帧平装

开本16开

定价58元

货号11654232

上书时间2024-12-17

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品相描述:全新
商品描述
作者简介
李世升,男,博士,黄冈师范学院生物与农业资源学院副教授,主讲《植物学》、《植物发育生物学》和《生命科学前沿进展》等多门专业基础课程,兼任湖北省植物学会会员、湖北省园艺学会会员,主持或参与国家“973”重大基础研究项目、国家自然科学基金青年项目、中央引导地方科技发展专项等国家或省级课题多项,发表科技论文二十余篇,获湖北省自然科学很好学术论文一等奖和湖北省第五批博士服务团优选工作个人荣誉称号。

目录

第一章概述

一、黄州萝卜的栽培历史与现状

二、黄州萝卜的特殊价值与发展前景

三、黄州萝卜的优异种质及育种研究基础

第二章黄州萝卜生物学基础

一、黄州萝卜的独特植物学特征

二、黄州萝卜的稳定生长发育期

三、黄州萝卜对环境条件的要求

第三章黄州萝卜高效栽培技术

第四章病虫害防治技术

一、主要病害

二、生理性病害及防治

三、主要虫害

四、综合防治

第五章黄州萝卜制种技术

一、黄州萝卜品种退化与提纯复壮

二、黄州萝卜的采种方法

三、授粉制种技术

四、良种繁育与种子生产

五、种子加工与储藏

第六章黄州萝卜储藏技术

一、黄州萝卜储藏原理

二、黄州萝卜采收技术

三、黄州萝卜储藏保鲜技术

第七章黄州萝卜食用与加工技术

一、黄州萝卜的食用及食疗方法

二、黄州萝卜的腌渍发酵处理

三、黄州萝卜的干制加工

主要参考文献

彩图




内容摘要
一、黄州萝卜的栽培历史与现状

(一)黄州萝卜的栽培历史

黄州萝卜种植历史悠久。史料记载,黄州萝卜已有近千年的栽培历史。据说,早在东汉时期,曹操驻兵黄州时,曾因“兵吃萝卜马吃菜”而使黄州萝卜盛名天下。宋朝著名诗人苏东坡居住黄州时所食“东坡肉”“东坡鱼”都要用黄州萝卜相佐。明弘治《黄州府志》记载,黄州萝卜体大皮薄,水分充足,含糖量高,肉脆味美,生食甜脆可口似水果,熟食味佳,回锅而不烂,有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆,冬藏春吃更有味”之称。清乾隆《黄冈县志》记载,自演武厅——下巴河口(今指黄州东南沿江长圻廖、孙镇一带)瓜菜地有萝卜,大者一枚十余斤。长圻廖至孙镇一带全长四十余里(1=500米),盛产萝卜、瓜菜,历史上誉称“四十里菜园”。中华人民共和国成立前,每到寒冬时节,黄州长圻廖一带,每天有上百条船运载黄州萝卜到武汉、鄂州、黄石出售。

黄州有句流传颇广的顺口溜:过江名士笑开口,樊口鳊鱼武昌酒,黄州萝卜本味佳,盘中新雪巴河藕。享有“医圣”之称的名医李时珍评价萝卜有滋补药膳之功效,乃蔬中最有利者。因此,黄州萝卜又有“大众人参”“菜中人参”的美誉。黄州民间更有“萝卜上了街、药铺不用开”“冬食萝卜夏食姜,少劳医生开药方”等广为流传的食疗谚语。1959年,黄州萝卜被选送参加国庆十周年全国农产品展览并获奖;黄州萝卜在《湖北蔬菜品种志》近600个蔬菜产品中名列榜首;1992年其又被选入湖北省名、特、优、新农产品开发项目库,成为湖北省具有开发前景的名优农产品资源之一;2008年黄州萝卜正式成为国家地理标志保护产品,其保护范围包括湖北省黄冈市黄州区陶店乡、路口镇、堵城镇、禹王街道办事处、东湖街道办事处、南湖街道办事处6个乡镇街道办事处所辖行政区域;2011年黄州萝卜被评为湖北省名优蔬菜,成为黄冈市蔬菜产业的一张“名片”。

(二)黄州萝卜的栽培现状

20世纪90年代开始,原黄冈县(黄州区前身)政府组织科技力量,加强对黄州萝卜科技攻关。20世纪80年代中期至20世纪90年代,黄州萝卜提纯复壮技术取得重大突破,经华中农业大学专家检测认定,黄州萝卜中多项有益矿物质和微量元素含量超过或达到国内外同类萝卜水平,而荣获湖北省科技进步奖三等奖,并在1989年版《湖北蔬菜品种志》近600个蔬菜产品中名列榜首。2007年黄州萝卜在第三届全国绿色食品博览暨采购大会上被评为畅销产品。

2008年,黄州萝卜被国家质量监督检验检疫总局评为国家地理标志产品并予以保护。

2009年,黄冈市黄州区黄州萝卜年产量达到28万吨,年产值5亿元。

2011年,黄州萝卜被评为湖北省名优蔬菜。

2012年,黄州萝卜提纯复壮和原种繁育取得了初步成效。通过李家寨村、杨凌港蔬菜种植基地、南湖蔬菜标准园等地对提纯复壮的黄州萝卜种子进行试种,黄州萝卜品质和产量得到提高,亩(1~667平方米)平均产量达到3250千克,平均亩增产750千克。

截至2018年底,黄州萝卜种植面积达5万亩,总产量达8万余吨,年产值超过10亿元。黄州萝卜的主要加工企业有黄冈市永通食品有限公司、黄冈市康尔达食品有限公司和黄冈市绿叶食品有限公司等6家,年加工量达70万吨。

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