现代中国大豆
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浙江杭州
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作者王连铮，郭庆元主编
出版社金盾出版社
ISBN9787508245522
出版时间2007-01
装帧精装
开本16开
定价118元
货号2879520
上书时间2024-11-02
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目录
第一章 绪论
第一节 大豆在国计民生中的地位
第二节 大豆生产的历史与现状
第三节 推进我国大豆产业的新发展
第二章 大豆的起源、进化和传播
第一节 大豆的起源
第二节 大豆的进化
第三节 大豆的传播
第三章 中国大豆生态类型
第一节 大豆生态环境
第二节 大豆生态性状
第三节 大豆生态类型及地理分布
第四节 大豆的生态类型与大豆育种
第四章 中国野生大豆资源
第一节 中国野生大豆资源考察与搜集
第二节 野生大豆生育与环境因素
第三节 野生大豆形态及生育过程
第四节 野生大豆的进化
第五节 中国野生大豆的化学品质
第六节 中国野生大豆的生物化学研究
第七节 野生大豆资源评价与利用
第五章 中国栽培大豆种质资源
第一节 中国大豆品种资源独具特色
第二节 大豆品种资源的鉴定研究
第三节 栽培大豆品种资源的利用
第四节 中国栽培大豆种质资源的创新与发展
第六章 大豆生物学特性
第一节 大豆的个体发育
第二节 大豆光周期反应
第三节 大豆光合作用
第四节 大豆高光效利用和种质创新
第七章 大豆主要育种性状的遗传
第一节 大豆育种有关性状
第二节 大豆主要形态性状的遗传
第三节 大豆产量与产量有关性状的遗传
第四节 大豆品质性状的遗传
第五节 大豆生育期性状的遗传
第六节 大豆抗病虫性状的遗传
第七节 大豆耐逆境性状的遗传
第八节 大豆育性性状的遗传
第九节 大豆基因组学
第八章 大豆品种的改良与创新
第一节 小国大豆生产情况
第二节 大豆育种工作
第三节 大豆品种改良的进展
第四节 各大豆主要产区大豆育种的进展
第五节 大豆育种目标
第六节 大豆育种方法
第七节 大豆育种的成就
第八节 大豆育种的体会
第九章 大豆杂种优势利用
第一节 农作物杂种优势利用概况
第二节 杂种优势概念的形成及发展
第三节 大豆雄性不育
第四节 杂交种选育
第五节 生产用杂交种种子生产
第十章 中国大豆育成品种的系谱与遗传基础
第一节 中国栽培大豆的进化
第二节 中国大豆品种熟期组类型
第三节 中国大豆育成品种及其系谱分析
第四节 中国大豆育成品种的遗传基础
第五节 中国大豆育成品种的核心祖先亲本
第十一章 大豆矿质营养
第一节 大豆的矿质营养特性
第二节 大豆氮素营养与生物固氮
第三节 大豆磷钾营养
第四节 大豆中钙镁硫营养
第五节 大豆的微量元素营养
第十二章 大豆水分生理与灌溉排水
第一节 大豆水分生理与需水特性
第二节 大豆的旱涝灾害与抗旱、抗涝特性
第三节 大豆的灌溉与排水防涝
第十三章 大豆群体生理与高产途径
第一节 大豆的群体结构
第二节 大豆群体的光能利用
第三节 大豆群体的产量
第四节 大豆群体结构的影响因子及高产途径
第十四章 中国大豆栽培发展史
第一节 中国历代大豆的类型和品种
第二节 中国大豆耕作耕作制度的历史演变
第三节 中国大豆栽培技术的历史发展
第四节 中国大豆加工利用的历史发展
第十五章 大豆耕作栽培制度
第一节 中国大豆栽培区划
第二节 大豆的重迎茬问题
第三节 大豆在轮作中的地位
第四节 大豆的土壤耕作制与施肥制
第十六章 大豆施肥原理与施用技术
第一节 大豆施肥效益
第二节 大豆施肥原理
第三节 大豆施肥技术
第十七章 大豆病虫害及其防治
第一节 病毒病害
第二节 线虫病害
第三节 真菌病害
第四节 细菌性病害
第五节 寄生性草害——菟丝子
第六节 蛀荚害虫
第七节 茎根害虫
第八节 食叶害虫
第九节 吸叶汁害虫
第十八章 大豆田草害及其控制
第一节 大豆田杂草种类及分布
第二节 大豆田杂草的发生及影响因素
第三节 大豆田除草剂品种的选择及安全使用技术
第十九章 北方春大豆
第一节 北方春大豆的区域分布与发展
第二节 北方春大豆的主要栽培技术
第三节 北方春大豆区域化栽培
第二十章 黄淮海春夏大豆
第一节 春夏大豆生态环境和产区分布
第二节 大豆生产的发展和品种农艺性状的演进
第三节 春夏大豆生产栽培技术
第二十一章 长江流域及南方多熟制大豆
第一节 南方大豆产区生态条件
第二节 南方大豆生产发展
第三节 南方大豆品种
第四节 南方大豆耕作制度
第五节 南方大豆优质高产栽培基础
第六节 南方大豆几项高产栽培技术
第二十二章 大豆的营养和加工工艺
第一节 概述
第二节 大豆制油与油脂加工
第三节 大豆蛋白
第四节 大豆磷脂
第五节 大豆多肽化合物
第六节 大豆异黄酮
第七节 豆皂苷
第八节 大豆低聚糖和膳食纤维
第九节 大豆维生素E和微量元素
第二十三章 菜用大豆
第一节 我国菜用大豆生产现状与发展对策
第二节 我国菜用大豆种植制度
第三节 菜用大豆品种
第四节 菜用大豆生产技术
第二十四章 大豆生物技术研究
第一节 大豆基因组及基因功能研究
第二节 大豆分子遗传图谱绘制及基因定位研究
第三节 大豆遗传多样性与核心种质研究
第四节 大豆转基因研究
精彩内容
本书由中国大豆各学科专家编著。内容包括：绪论，大豆的起源、进化和传播，中国大豆生态类型，中国野生大豆资源，中国栽培大豆种质资源，大豆生物学特性，大豆生要育种性状的遗传，大豆品种的改良与创新，大豆杂种优势利用，中国大豆育成品种的系谱与遗传基础，大豆矿质营养，大豆水分生理与灌溉排水，大豆群体生理与高产途径，中国大豆栽培发展史，大豆耕作栽培制度，大豆施肥原理与施用技术，大豆病虫害及其防治，大豆田草害及其控制，北方春大豆，黄淮海春夏大豆，长江流域及南方多熟制大豆、大豆的营养和加工艺，菜用大豆，大豆生物技术研究，共24章。本书以翔实的资料，全面而系统地阐述了中国当代大豆产与科学技术的新成就、新进展及对发展前景的展望，尤其是增加了过去的大豆综合性专著涉及不多或不深的新兴领域新技术的介绍，是一部集专业性、技术性和知识性于一体的综合性、资料性和实用性参考书，可供从事大豆科学研究、技术推广、加工贸易、生产经营及相关管理人员和农业院校师生阅读参考。
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