鳜鱼优质高效养殖与加工技术
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作者崔凯主编
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533786205
出版时间2023-12
装帧平装
开本16开
定价43元
货号14833590
上书时间2024-10-20
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商品详情
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目录
第一章鳜鱼的养殖现状与发展
第一节鳜鱼的分类与分布
第二节鳜鱼的价值
第三节鳜鱼养殖的发展
第二章鳜鱼养殖的生物学基础第一节鳜鱼的形态与结构
第二节鳜鱼的生物学特性
第三章鳜鱼摄食生理及营养需求
第一节摄食行为和生理
第二节鳜鱼饵料鱼
第三节鳜鱼开口饵料培育
第四节成鳜饵料与投喂策略
第五节配合饲料养殖鳜鱼技术
第四章鳜鱼的人工繁殖第一节亲鱼的来源与选择
第二节亲鱼培育
第三节人工催产
第四节人工孵化
第五章鳜鱼苗种培育第一节苗种生物学特性第二节苗种培育方式
第三节育苗饵料
第四节苗种放养
第五节育苗管理
第六章鳜鱼养殖技术
第一节池塘鳜鱼精养
第二节池塘鳜鱼生态套养
第三节中华绒螯蟹一鳜鱼生态套养
第四节克氏原螯虾一鳜鱼生态轮养
第五节罗氏沼虾一鳜鱼生态混套养
第六节池塘工程化循环水鳜鱼养殖
第七章鳜鱼病害防控
第一节鳜鱼发病原因
第二节鳜鱼疾病的预防措施
第三节鳜鱼发病的诊断方法
第四节渔药选择与使用
第五节常见病害防治
第八章鳜鱼捕捞、暂养与运输
第一节鳜鱼捕捞
第二节鳜鱼暂养
第三节鳜鱼运输
第九章鳜鱼的加工与烹任
第一节鳜鱼特性及价值
第二节特色鳜鱼加工
第三节鱼制品检测及质量安全
第四节鳜鱼烹饪方法
参考文献
精彩内容“助力乡村振兴出版计划”以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以服务区域乡村振兴事业为出版目的的项目。该丛书由现代乡村社会治理、现代种植业实用技术、现代养殖业实用技术等五个系列组成，内容涵盖现代乡村社会治理、特色养殖业和疾病防控技术、休闲农业和乡村旅游融合发展等。本书为助力乡村振兴出版计划现代养殖业实用技术系列选题之一。鳜鱼是我国传统美食之一，尤其是在我国南方地区，不仅有着悠久的历史，更有丰富的文化内涵，目前已经是我国人民喜爱的淡水鱼之一。本书立足我省乃至全国鳜鱼养殖与加工生产实际，从鳜鱼养殖现状与发展、鳜鱼生物学特性、鳜鱼营养需求与饵料、鳜鱼繁殖技术、鳜鱼苗种培育技术、鳜鱼养殖技术、鳜鱼病害防控、鳜鱼捕捞与运输、鳜鱼加工与烹饪等方面作以详细阐述。
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