超市店长工作术
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浙江杭州
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作者(日)加藤津代志著
出版社东方出版社
ISBN9787520705929
出版时间2017-02
装帧平装
开本32开
定价58元
货号9310509
上书时间2024-08-05
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导语摘要
超市店长要追求的，既不是标新立异，也不是特立独行。本书主要介绍了实力店长要通过工作循环践行的基本运营5原则。以提高超市业绩。
作者简介
加藤津代志，A＆A PLANNING董事长兼总经理/首席顾问―1956年生于福岛县。1975年进入York-Benimaru任职，工作31年。其中的15年时间主要在门店担任地区经理、店长。在应对竞争对手方面有丰富的经验，并对面向公司的竞争对策步骤书的创建做出了贡献。任职店长时，以经营管理、顾客为中心创建组织、机制，开展门店运营，并同时兼任培训新任店长的讲师。其参与实践的提供亲切服务店铺，受到日本全国超市的极大关注。
目录
序——来自本书的早晨问候
章超市店长的运营五原则
"调查减少35%的原因，尽快使销售额恢复到原来的水准！
"将家庭主妇们的感受、想法以及利于顾客的事情摆在位"
超市店长的店铺运营五原则
条整洁化（干净的卖场）、
超市的店面与"新店""老店"没有任何关系
理想状态是"光泽度达70%"，而现实是：收银台周围为8%，水果区是10%
"店长亲自示范给我们看，而这些都是学校老师没有教给我们的"
凭借"厨余垃圾残渣处理室"的会议产生利润
"每天打扫""每周打扫""每月打扫"，规定地点和时间
"工作时要时刻关注店面入口"是店长必须具备的视角
……
第2章超市店长的“工作循环”
第3章实例！超市店长的“各部门卖场改革”
第4章实例！超市店长的“作业改革”
尾声——本书的结束语
内容摘要
主编推荐
精彩内容
第
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树立目标，深度学习，掌握实现目标的工作方法，从实例中把握精要。
1
2友好服务
3防止缺货
4鲜度管理
5饮食建议
只要通过每天的
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