新手入门家常菜大全新编视频版

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天津西青

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作者甘智荣编

出版社陕西旅游出版社

ISBN9787541840722

出版时间2022-05

装帧精装

开本16开

定价58元

货号1202632258

上书时间2024-12-28

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商品描述: 目录
Chapter1经典菜肴，品味八大菜系

川菜

麻婆豆腐/002

回锅肉/003

鱼香肉丝/004

咸烧白/005

东坡肘子/006

毛血旺/007

夫妻肺片/008

辣子鸡/009

宫保鸡丁/010

水煮鱼/011

鲁菜

油爆双脆/012

四喜丸子/013

……

内容摘要
爱美食，爱烹饪美食，厨艺小白与大师之间往往隔着一道鸿沟，缺的是大师们的经验和手艺，还有大师们脑海中那一道道伸手即来的菜单。本书每道菜例搭配二维码视频，用手机扫一扫，这些用料、手法、火候、用时等信息经过AI智能烹饪算法计算的菜肴就一一展现，还原每道菜恰当的口感和味道，使读者做到在家就能还原大厨的手艺。

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