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作者萨巴蒂娜
出版社青岛出版社
ISBN9787555284888
出版时间2019-10
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1201949539
上书时间2024-11-24
极简轻食
城市里的人,生活节奏越来越快,人也变得越来越“懒”。
饶是如此,依然有人不愿意用外卖来糊弄自己。人生需要丰富阅历,何不好好宠爱永远陪伴自己、不离不弃的身体,为之补充能量,继续用其披荆斩棘?
然而,“做饭2 小时,吃饭10 分钟”的模式,恕我不能接受。我不要烟熏火燎, 我要在享受美味健康的同时,还能省事、快捷、方便。
能做到吗?当然可以。偷懒无罪,便捷万岁。
现在的烹饪方式已经和农耕时代完全不同,甚至跟10 年前都大不相同。
可以定时的电饭锅,烹饪期间完全不需要照看,放好食材,定好时间,早上就可以喝到热粥,下班就可以喝到刚煲好的汤。
只用少许油的不粘锅,整体轻盈,女孩子都可以颠勺。
还有调配得当的综合调味品,只用一点,滋味就迥然不同。
于我而言,炒菜经常只用生抽,因为里面含有盐、鲜味物质和少许的糖,不必再额外放盐、糖和鸡汁等调味品,可以大大减少烹饪步骤,当然,生抽一定要用质量好的。再高阶一点,就用辣仙露炒蔬菜,滋味更加丰富。调味品需要大胆尝试,找到适合自己的味道。身体可以偷懒,但一定要多动脑。
实在不想动脑,就看看这本书吧。
极简轻食,一本足矣。
——萨巴蒂娜
你是不是也忙得没时间做饭,以至于天天吃外卖?或者控制不住自己的食量,这月的减肥计划又泡汤了?或者偶尔想下厨又觉得太麻烦,看到复杂的菜谱就头大。其实,改变何须费时费力,用简单的食材做出一道美味料理足矣。
本书所选的菜品,在食材选择、烹调方式、料理步骤上删繁就简,却一样不输美味,让下厨变得更轻松。且每一道菜品都列明所含热量千卡和营养成分,帮你平衡膳食,给身体减负。和萨巴一起,来一次轻食之旅吧!
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今,18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。其中,《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖;《沙拉花园》销量破十万;《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单!烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜,更有多部作品位列畅销图书榜,深受广大读者的好评。萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起,结合中国读者的生活实际需求,通过美食图书、视频等形式,向读者传播健康、简单的美食理念。
*章 断·轻做法
26/肉松皮蛋豆腐 28/三文鱼牛油果沙拉 30/ 南瓜苦苣坚果沙拉 32/羽衣甘蓝果蔬沙拉
34/ 三文鱼土豆沙拉 36/ 什锦烤蔬 38/ 糟卤毛豆 40/ 杧果红薯酸奶沙拉
48/ 全麦拉法煎饼 50/ 玉米华夫饼 52/ 奇亚籽燕麦酸奶杯 54/ 莓果奶昔
56/ 综合水果奶昔 58/ 牛油果燕麦奶昔 59/ 胡萝卜苹果香橙汁 60/ 双莓桑葚醋饮
62/ 菠菜黄瓜苹果汁 63/ 香蕉牛油果汁 64/ 咸柠七 66/ 火龙果雪梨汁
71/ 红茶亚麻籽豆浆 72/ 胚芽米浆
第二章 舍·简食材
74/ 凉拌芦笋 76/ 蓝莓山药 77/ 蒜泥拌茄子 78/ 凉拌西红柿
79/ 鲜奶油黄瓜沙拉 80/ 鲜虾煎豆腐紫薯沙拉 82/ 番茄炒蛋 84/ 黑椒牛排
86/ 香煎鳕鱼 88/ 秋葵蒸蛋 90/ 红烧冬瓜 92 / 土豆炖鱼子
94/ 西芹山药百合 96/ 胚芽米浆牛油果 98/ 鹌鹑蛋苦瓜盏 100/ 鸡蛋虾仁花菜饭
102/ 鸡丝荞麦面 104/ 糊塌子 106/ 糙米蛋包饭 108/ 香菇腐乳意大利面
110/ 茄汁芦笋鳕鱼烩饭 112/ 咖喱牛肉饭 114/ 照烧三文鱼雷堡 116/ 西蓝花土豆松子开放三明治
118/ 鲜虾芋头饼 120/ 花纹茶叶蛋 122/ 大米布丁
第三章 离·真味道
146/尼斯沙拉 148/ 生火腿卷香瓜 150/ 鸡胸藜麦沙拉 152/ 芥末章鱼鸡蛋沙拉
154/ 菠菜火腿温泉蛋 156/ 清蒸鲈鱼158/ 龙井虾仁 160/ 干煎杏鲍菇
162/ 白灼芥蓝 164/ 西芹腰果虾仁 166/ 四季泉水时蔬 168/ 南瓜糙米饭
170/ 海鲜藜麦焖饭 172/ 三文鱼茶泡饭 174/ 泡菜石锅拌饭 176/ 时蔬杂粮饭
178/杧果糯米饭 180/ 雪菜小黄鱼面 182/ 香糯杂米酿鸡胸 184/ 温州糯米饭
186/ 藜麦海苔饭团 188/ 丝娃娃 190/ 西蓝花鸡胸杂粮便当
192/ 寿司小卷 194/碎碎肉粒便当 196/ 墨西哥黄油玉米棒 198/ 越南春卷
200/ 无麸质无花果司康 202/ 土豆可乐饼 204/ 咖喱鱼蛋 206/ 大阪烧
偷懒无罪,省事有理。只用一点点时间就可以做出营养美味的餐食。
既要健康美味,又要快捷方便。可口简餐,一本足矣。
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