五味
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天津西青
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作者汪曾祺 著
出版社浙江人民出版社
ISBN9787213105814
出版时间2022-12
装帧平装
开本32开
定价45元
货号1202773334
上书时间2024-11-18
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商品详情
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- 商品描述
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作者简介
"汪曾祺
江苏高邮人，中国当代小说家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。
著有《人间草木》《五味》《受戒》《故乡与故人》《在西南联大的日子》等作品。"
目录
"辑一 春韭秋菘
葵·薤 003
马铃薯 009
萝卜 013
韭菜花 018
菌小谱 021
食豆饮水斋闲笔 027
蚕豆 038
栗子 042
坝上 045
辑二 食知五味
五味 051
干丝 056
豆汁儿 058
豆腐 060
面茶 068
故乡的野菜 070
家常酒菜 076
故乡的元宵 082
米线和饵块 086
王磐的《野菜谱》 092
辑三 一碗烟火
鳜鱼 099
肉食者不鄙 102
鱼我所欲也 108
手把肉 112
贴秋膘 117
故乡的食物 121
泰山拾零 138
沽源 146
辑四 四方食事
做饭 153
自得其乐 156
闹市闲民 164
四方食事 167
吃食和文学 176
宋朝人的吃喝 186
食道旧寻 189
寻常茶话 196
烟赋 203"
内容摘要
"春天带水的杨花萝卜，极嫩；
夏天放凉的绿豆汤，甚爽；
秋天白糖煨栗子加点桂花，绝美；
冬天支起铜锅涮肉，忒香。
三餐有味，四季有景，
家人闲坐，灯火可亲，
人生至此，还有什么不满足的呢？"
主编推荐
"★纪念汪曾祺逝世25周年青春典藏版。
★历时3年精心编选，经汪曾祺家人逐篇审定，篇篇精彩。
★被无数读者誉为当代美食文学典范的杰作！收录《端午的鸭蛋》《五味》《四方食事》等36篇经典谈吃文章，随手一翻，篇篇都好看。
★本书收录于【汪曾祺典藏文集】套装，以“汪曾祺全集”为底本，精选近40年创作精华，167篇经典佳作，5卷精美设计，清新质朴的封面，完美呈现汪氏文字的清新、自然和浪漫。
自然散文集《人间草木》——花开花落，从容有序，还有什么好担心的呢；
美食散文集《五味》——三餐有味，四季有景。家人闲坐，灯火可亲；
经典回忆录《故乡与故人》——人生无常，世事多变，蕞重要的是当下；
西南联大随笔《在西南联大的日子》——一代中国知识分子的印记；
中短篇小说经典《受戒》——故事如生活那般，总是平中有奇，淡中有味。
★莫言称赞：汪先生是多才而有趣之人。有人留下文章没留下故事，有人留下故事没留下文章。汪先生是既留下很多文章，又留下很多故事的人。
★贾平凹称赞：汪（曾祺）是一文狐，修炼成老精。"
媒体评论
"央视10套《读书》《中国影像方志》等栏目的专期报道：“在秦观去世的820年之后，另一位高邮才子诞生了，他就是作家汪曾祺。”
知名学者梁文道说：“豆腐曾经在我看来，是中国人食物美学的很好，那叫大味至淡，同样的文字里，比如汪曾祺……（他的小说）只看到一种中国民间乡间的淳朴，一种年轻人看到特别可爱、温情的互动，那么地自然，那么地平淡。”
《百家讲坛》嘉宾，南京师范大学教授、博士生导师郦波说：“汪曾祺先生写了多少吃，写得一手好菜！”
《舌尖上的中国》总导演，《至味在人间》作者陈晓卿说：“汪先生的文风，对我影响非常大，我特别钦佩汪先生他的乐观，他的执着。”
央视电影频道主持人、知名编剧史航说：“（他的）美就是那样，爱就是那样，就是他的很好。”
“诺贝尔文学”奖得主莫言：“汪先生是多才而有趣之人。有人留下文章没留下故事，有人留下故事没留下文章。汪先生是既留下很多文章，又留下很多故事的人。”
第三届“茅台杯”人民文学奖冯唐：“阅读时开窗就能闻见江南的荷香。”
“茅盾文学奖”得主毕飞宇：“汪氏语言是有包浆的，它悠远、淡定、优雅、暧昧，太迷人了。”
“茅盾文学奖”得主贾平凹：“汪（曾祺）是一文狐，修炼成老精。”"
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