临床营养学 第2版
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天津西青
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作者蔡威,沈秀华 编
出版社上海交通大学出版社
ISBN9787313302786
出版时间2024-04
装帧平装
开本16开
定价88元
货号1203262234
上书时间2024-11-05
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商品详情
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作者简介
蔡威，主任医师、教授、博导，上海医学领军人才，上海市儿科医学研究所所长，上海市小儿消化与营养重点实验室主任。曾获第五届中国青年科技奖、国家教委、教育部、卫生部、上海市科技进步二或三等奖共7项，以第一作者及通讯作者发表SCI收录论文152篇；主编《小儿外科学》、《新生儿营养学》、《儿科临床营养支持》等10余部专著。
目录
绪论
第一节临床营养学科的形成与发展
第二节住院患者的膳食管理
第三节临床营养支持团队
第一章住院患者营养评价
第一节住院患者营养筛查
第二节住院患者营养评定
第二章医院膳食
第一节医院常规膳食
第二节医院治疗膳食
第三节特殊治疗膳食
第四节诊断和代谢膳食
第五节医院膳食制作与管理
第三章肠内营养支持治疗
第一节肠内营养概述
……
内容摘要
本教材立足于国内外营养学的最新进展，介绍了新观点、新发现和新技术，系统、完整地介绍了临床营养学的经典内容，主要包括临床各系统疾病的营养防治方法，既满足了营养专业临床营养学课程的教学需要，又包含了丰富的临床实践经验。为避免重复，本书不包括基础营养和公共营养学的内容，从而更加突出临床营养学方面的重点。
本教材不仅可供营养学专业学生使用，还可供临床、基础、预防、康复、药学、影像、检验、护理等医学相关专业的本科生和研究生使用，同时也是从事营养学研究和临床实践工作的营养学专家、临床医师、营养师等广大临床营养工作者的理想参考书。
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