苏格兰威士忌图鉴
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天津西青
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作者沈玉林 等
出版社湖南人民出版社
ISBN9787556131464
出版时间2023-08
装帧精装
开本16开
定价198元
货号1203074416
上书时间2024-10-23
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商品详情
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作者简介
沈玉林威士忌行业优选荣誉——苏格兰威士忌双耳浅杯执杯者协会终身会员，WSET一级、二级烈酒证书持有者，拥有超过10年威士忌行业的从业经验，蹭荣获2019威士忌行业大赏中国区“年度苏格兰威士忌品牌大使”称号，也是该项荣誉在中国的首位获得者。刘伟作为一名“美食美酒资深达人”，曾师从全球威士忌调配领域翘楚——尊尼获加首席调配大师吉姆·贝弗里奇博士，并获得威士忌行业优选荣誉——苏格兰威士忌双耳浅杯执杯者协会终身会员。他精通威士忌餐酒搭配的专业理论并拥有特别的个人见解，有超过18年威士忌行业从业经验，已主持推广了超过1500场威士忌品牌推广活动及晚宴。王永鑫帝亚吉欧品牌大使，拥有WEST葡萄酒及烈酒证书，获得威士忌行业优选荣誉——苏格兰威士忌双耳浅杯执杯者协会终身会员。拥有近10年威士忌行业从业经验，并有6年烈酒专业资深编辑经历。自他入行以来，就一直专注于钻研威士忌领域，在行业内被称为“威士忌极客”。林静茹WEST葡萄酒及烈酒证书持有者，同时也获得威士忌行业优选荣誉——苏格兰威士忌双耳浅杯执杯者协会终身会员，是帝亚吉欧中国首位同时也是任职最长的女性品牌大使，是目前中国范围内威士忌文化传播推广者的杰出女性代表。王川拥有近20年的专业领域积累，他曾周游欧洲，曾前往澳大利亚葡萄酒庄学习葡萄酒酿造工艺，于2015年加入帝亚吉欧，并担任品牌大使一职。方涵WEST烈酒证书持有者，于2014年加入帝亚吉欧并担任品牌大使一职，有着深厚的艺术北背景和极高的威士忌文化领悟力，已成为威士忌领域资深专家，并不断精进在其他烈酒行业的学习。
目录
Ⅰ苏格兰威士忌
苏格兰威士忌的历史
苏格兰威士忌的定义
苏格兰威士忌的基本原料
麦芽苏格兰威士忌
苏格兰威士忌风味
品牌大使说
Ⅱ苏格兰与酒厂
苏格兰低地
斯佩塞地区
苏格兰高地
岛屿区
帝亚吉欧花鸟系列
品牌大使说
单一麦芽威士忌风味图
运营酒厂
关闭的酒厂
威士忌收藏
品牌大使说
Ⅲ调配型苏格兰威士忌
尊尼获加
苏格兰谷物威士忌酒厂
Ⅳ苏格兰威士忌与茶
苏格兰威士忌与茶的共同之处
苏格兰威士忌与茶的搭配
苏格兰威士忌与茶在中国的融合
品牌大使说
Ⅴ苏格兰威士忌餐酒搭配
门当户对 万千风味
风味博弈 成就美味
万能公式 随心搭配
品牌大使说
帝亚吉欧2030社会愿景
内容摘要
本书是由重量跨国酒业集团帝亚吉欧，集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家重磅打造的一部有关苏格兰威士忌的权威经典之作。书中创新性地以中国饮食文化视角解读苏格兰威士忌，从五大章节内容系统全面、深入浅出地介绍了苏格兰威士忌的起源及历史、原料、酿造工艺、产区、酒厂故事、风味、收藏指南和品鉴搭配等方面，将苏格兰威士忌与中国文化深度结合，开启一场舌尖上的梦幻探索之旅。
主编推荐
1.重量跨国酒业公司帝亚吉欧关于苏格兰威士忌的权威之作本书是一部苏格兰威士忌权威经典著作，同时也是苏格兰威士忌爱好者的收藏指南。全面呈现苏格兰威士忌的起源与发展史，酒厂历史以及工艺窖藏，苏格兰威士忌地图清晰展示高地区、低地区、岛屿区以及艾莱岛等四大经典威士忌产区的精华和标志性风味。2.跨界搭配，突破壁垒，创新探索苏格兰威士忌文化×中国饮食文化这是一次极富想象力的跨界创新探索，风味万千的威士忌与百变中华菜系的经典味蕾碰撞，链接苏格兰威士忌文化与中国饮食文化，诠释威士忌搭配中餐的新潮流，开拓品饮新天地，创造无限种搭配可能，开启一场舌尖上的丰味探索之旅。3.威士忌资深专家、苏格兰双耳杯执杯者联合编著，超万场帝亚吉欧威士忌学苑品鉴与威士忌晚宴之经验萃取参与编纂本书的6位编者，皆为在威士忌等烈酒领域拥有多年从业经验的资深专家，其中有4位获得了苏格兰威士忌行业至高荣誉——苏格兰双耳浅杯执杯者协会终身会员，是真正获得行业认可的专业威士忌意见领袖，他们将专业能力与实践经验融入书中，深入浅出地将威士忌的知识与文化娓娓道来。而苏格兰威士忌是帝亚吉欧集团的核心，上万场威士忌品鉴晚宴所累计的丰富资料与经验，为这本书的专业性提供了有力保障。4.重量威士忌大师查尔斯·麦克莱恩、戴夫·布鲁姆与卢磬声联袂推荐“本书对于那些希望迅速了解苏格兰威士忌世界的人来说，是一个很好的选择。不得不说，我从未读过对中国美食与苏格兰威士忌万千风味深度探索之余，还能兼具如此趣味性的书籍。”——威士忌教父，查尔斯·麦克莱恩“今天出版针对中国市场的威士忌全书，再一次令我感到惊艳。如果你是一位中国的威士忌爱好者或者中国茶与美食的爱好者，那么这本书一定会让你耳目一新，回味无穷。”——世界知名威士忌作家，戴夫·布鲁姆“威士忌品鉴文化的分享，不仅与我们这个古老的烈酒大国产生了融合，也为中国新世代的社交文化带来了新的活力。”——“华语威士忌百科全书”，卢磬声 5.豪华精装典藏版，高颜值珍藏图鉴。200余张精美彩图，细节展现苏格兰威士忌的精妙全景封面选用哑卡金缎布纹材料，呈现威士忌酒液的晶莹剔透。精美丝印，展现威士忌制作工艺全景。内文选用高品质超感纸，16开全彩四色印刷，图片超高还原度，层次通透，细腻展现苏格兰威士忌的精妙之处。
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