科学奇又妙 生化探究
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天津西青
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作者苏奇名 编
出版社科学出版社
ISBN9787030728333
出版时间2022-09
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1202730605
上书时间2024-10-23
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商品详情
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作者简介
苏奇名，被学生和家长称为“爱因斯坦苏”，擅长用通俗易懂的方式展现深奥的科学原理，有小学、初中、高中12年一贯教学经历，精通科技创新教育，“天宫课堂”创作者，教育部评估中心专家，中国航天科普教育专家，国际应用物理奥赛优秀指导教师，全国中小学学科活动优秀指导教师。
目录
第1课 水果争霸赛
检测维生素C的方法
第2课 大自然的颜色
植物色素的提取
第3课 盐粒的难题
粗盐提纯
第4课 有糖无糖
还原糖检测
第5课 变色的粥
酸碱指示剂
第6课 变质的牛奶
蛋白质检测
第7课 调香大师
提取植物香精油
第8课 土壤对抗赛
土壤成分探究
第9课 看见呼吸
呼出气体的成分
第10课 神奇的酵母
酵母发酵
第11课 电池的奥秘
自制电池
第12课 植物喝水
植物的组成
第13课 铁树开花
金属活泼强弱比较
第14课 鸡蛋动手术
鸡蛋的结构
第15课 红糖变白糖
活性炭吸附
内容摘要
如何学科学、爱科学、用科学？作者总结近20年的教学经验，用真实生动的案例创设问题情景，在解决问题的过程中，融入学习和生活中常用的科学思想和科学方法，为读者以后的生物和化学学习打下坚实的基础。
本书主题丰富，内容涉及色素、还原糖、蛋白质、土壤成分、酵母发酵、自制电池、鸡蛋的结构、活性炭吸附等，每个主题都有实践环节，说一千道一万，不如实践看一看，读者在实践中更容易学会科学知识、理解科学方法，并逐步内化吸收，从而实现科学育人。
本书适合作为青少年的科普读物，特别是小学中高年级到初中二年级的学生，同时适合广大物理学爱好者参考阅读。
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