久远的味道
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天津西青
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作者生彦
出版社中国文史出版社
ISBN9787520528382
出版时间2021-04
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1202351892
上书时间2024-10-19
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商品详情
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目录
时光依然是时光的话
辑 佳味
初识蘑菇
家桃的诱惑
山中精灵
山珍的魅力
传说中的神仙草
记忆中的芥菜
菱角
乔木的小精灵
地下宝葫芦
食中王者
野果中的骄子
江中奇珍
五大连池的冷水鱼
垃圾堆里的珍珠
美味西瓜皮
我吃过的臭菜
泡萝卜干
酱茄子
黄瓜纽
韭菜花
素中之荤的韭菜
我与大酱的约定
酱焖小土豆
沙漠面包
祖母与小米
咸大头菜
腌糖醋蒜
腌芥丝
雪里蕻
难忘的甜根
第二辑 小吃
冰雪中的产物
北方烧烤
难忘的虾酱
东北火锅
食蚕
葫芦子
大蒜的诱惑
对“哈尔滨记忆”的印象
蜜蜂的精神
虾皮的性格
豆面卷子引发的思考
那年的大雪
马迭尔冰棍
久远的味道
零食替代品
丸子
十五的元宵
北方风俗食品
我家主菜
油茶面
粽子
来自新疆的馕饼
老边饺子的感受
烧毛豆
父亲的酱焖鲤鱼
美味猪油饼
那碗人间烟火
船钉子鱼
第三辑 土菜
搬上炕的炭火
酸菜粉条的缘分
老家过水面
美味黏豆包
最熟悉的主食
难忘油角饼
玉质皮冻
山菜的野味
自制红肠
苏波汤的缘
片汤
桲椤叶饼
玉米面疙瘩汤
异域风味
酥饼
苏子月饼
心中的印痕
生家油坊
冻饺子蕴含的民俗
豆腐的担当
糊涂粥不糊涂
简单的美味
与菜包饭的相遇
内容摘要
本书用极富烟火气的文字记录下东北人民的寻常吃食，一道道食物的背后，深情包含着作者对故乡、对过去的朴素回忆。特别的是，作者没有囿于单纯的吃，她用味觉探寻文化，挖掘出隐藏于美食之中的人文意义。
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