醉酒的植物学家
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天津西青
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作者(美)艾米·斯图尔特(Amy Stewart) 著;刘夙 译
出版社商务印书馆
ISBN9787100124829
出版时间2017-01
装帧平装
开本16开
定价65元
货号1201455079
上书时间2024-10-18
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商品详情
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作者简介
艾米·斯图尔特是获奖书作家，她写了六本关于危险与乐趣并存的自然界的书，其中有三本书是《纽约时报》的很好销售作品，它们分别是：《邪恶的虫子》（Wicked Bugs）、《邪恶的植物》（Wicked Plants）和《鲜花帝国》（Flower Confidential）。她是有名的博客“Garden Rant”的创始人之一，《优雅园艺》（Fine Gardening）杂志的特约编辑。艾米和她的丈夫现居住在加利福尼亚州的尤里卡，并开了一家叫“Eureka Books”的古书店。
刘夙，1982年生。2012年毕业于中国科学院植物研究所，获博士学位。2014年任上海辰山植物园科普部工程师，从事科普编著和科普百科网站建设。为上海市科普作家协会会员，已发表科普文章逾百篇，参著或翻译有科普图书《基因的故事》《植物名字的故事》等十种。
目录
餐前酒
关于配方
上篇 PART I
中篇 PART II
下篇 PART III
餐后酒
余味
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鸣谢
译后记
索引
配方
内容摘要
艾米·斯图尔特著，刘夙译的《醉酒的植物学家(创造了世界名酒的植物)/自然文库》是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词――清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老――但是每一种植物都为优选的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化上的贡献。
这部融生物学、化学、历史、词源学和调酒术于一体的迷人著作――其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍――会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为很受欢迎的嘉宾。
主编推荐
这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作，会让你在酒宴会上都成为*受欢迎的嘉宾。
媒体评论
“斯图尔特沉迷于她所写的主题，这种入迷是有传染性的。”
——《旧金山纪事报》
“斯图尔特把学者理智的求知欲和整天在地里干活的园丁的洞察力结合在一起。”
——罗得岛州《普罗维登斯杂志》
“艾米•斯图尔特明白，一本好书的主题接近可以像我们脚下的土地一样平常——如果作者想把自己的激情与人共享的话。”
——《达拉斯晨报》
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