饮食智道
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天津西青
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作者林永匡
出版社中国社会出版社
ISBN9787508739786
出版时间2012-07
四部分类子部>艺术>书画
装帧平装
开本16开
定价36元
货号1200302209
上书时间2024-10-18
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商品详情
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目录
讲 吃的文化与礼教的顿悟
烹饪王国与吃的文化
饮德食和与万邦同乐
食道宴道与礼教和谐共振
第二讲 千姿百态的古代食风与食仪
佳肴时鲜与民间年节食风
羊羔美酒与民族饮馔食仪
第三讲美食美昧美器与宫廷筵宴
美食不如美器与美味
皇宫行 苑觥筹交错与仪礼
第四讲玉露香醇与茶酒文化
品茗食啜谈玄与茶道
酒品酒仪醉仙与酒道
第五讲 医食同源与养生长寿之道
五谷为养与食疗养生
饮食有节与长寿秘诀
第六讲饮食智道与天人美韵
食色食香与自然情趣
食味食声与人生美韵
食享食用与宴乐怡情
食形食器与时空艺境
后记
内容摘要
中国古代特定的饮德、食艺、宴道和礼教体现的古代饮食文化，呈现出的是中国古代的民族精神、历史发展进步的时代风华和中华民族几千年辉煌创造史及其特定的文化心理结构。林永匡编著的《饮食智道》是中国古代智道之一，《饮食智道》中详述了中国古代饮食烹饪技艺之精，食品加工工艺的创造发明之旱，食品资源之丰富，还探究了中国古代五谷为养、医食同源、美食美味美器、食疗养生等内容，从宫廷到民间，从中原到边疆，从君主、王公贵族、官僚仕绅，到平民百姓、贩夫走卒等社会各色、各式、各类、各层、各地、各域食风、食技、食艺、食德、食生、食养、食疗的盛、雅、艺、精、奇、智诸方面，做了淋漓尽致的生动描述，对中国古代饮食智道文化的传承有着重要的参考和借鉴意义。
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