旅游人力资源管理
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天津西青
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作者陈秋萍 编
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568069175
出版时间2021-03
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1202320220
上书时间2024-10-18
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商品详情
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作者简介
陈秋萍，女，华侨大学旅游学院副教授。研究方向人力资源管理、餐饮企业管理。主持福建省科技厅软科学项目1项，福建省社科规划项目1项，泉州市社科规划项目3项，参与多项重量、省部级课题，在《劳动经济与劳动关系》《经济问题探索》等期刊发表论文多篇。出版重量“十一五”规划教材《酒品鉴赏与服务》，参与编写《闽台文化大辞典（饮食文化卷）》。曾担任福建省星级饭店评定员、泉州市旅游系统技能竞赛评委。
目录
章 人力资源管理概述
节 人力资源管理的概念与内涵
第二节 人力资源管理的职能
第三节 人力资源管理的发展阶段与趋势
第二章 人力资源规划
节 人力资源规划概述
第二节 人力资源的供求预测
第三节 人力资源规划的实施与控制
第三章 工作分析与工作设计
节 工作分析概述
第二节 工作分析的方法
第三节 工作分析的实施
第四节 工作设计
第四章 招聘与甄选
节 招聘概述
第二节 招聘过程
第三节 甄选方法
第四节 招聘评估
第五章 培训与开发
节 培训概述
第二节 员工培训的过程与方法
第三节 员工开发的内容与途径
第六章 绩效管理
节 绩效管理概述
第二节 绩效计划
第三节 绩效沟通
第四节 绩效考核
第五节 绩效反馈
第七章 薪酬福利管理
节 薪酬管理概述
第二节 薪酬设计与管理
第三节 福利管理
第八章 员工关系管理
节 员工关系管理概述
第二节 员工关系管理的过程
第三节 员工关系管理的评价
第九章 跨文化管理
节 跨文化管理概述
第二节 人力资源跨文化管理模式
第三节 旅游人力资源跨文化管理
第十章 风险管理
节 人力资源风险管理概述
第二节 人力资源风险管理的过程
第三节 旅游人力资源风险管理
参考文献
内容摘要
本书根据旅游人力资源管理的职能与任务设计篇章结构，不仅思路清晰，系统有序，而且深入浅出，通俗易懂。通过深入剖析旅游企业案例，服务于旅游人力资源管理的实践。具体而言，本书共包括十章的内容，从人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析与工作设计、招聘与甄选、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、员工关系管理、跨文化管理和风险管理等方面分别进行阐述。在编写体例上，本书采用学习引导、学习重点、案例导入、正文、本章小结、思考与练习、案例分析的结构，并辅以知识活页等说明材料，符合学生的认知规律，有助于提高学生的学习兴趣，保障教学质量。本书还开发了配套的电子教学资源，包括教学大纲、课件、复习思考题与模拟试卷等，使用便捷。
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