品茶图鉴
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天津西青
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作者陈宗懋 等
出版社译林出版社
ISBN9787544776912
出版时间2019-07
装帧精装
开本16开
定价128元
货号1201888237
上书时间2024-10-18
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商品详情
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作者简介
陈宗懋，茶学专家。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国茶叶学会名誉理事长和靠前茶叶协会副主席。
目录
章饮茶的历史
第二章认识茶树
一、形态特征
二、适生环境
三、生物学上的特性
第三章茶的色香味
一、茶色的形成
二、茶香的形成
三、茶味的形成
第四章茶叶的制作
一、绿茶的制法
二、红茶的制法
三、乌龙茶的制法
四、白茶的制法
五、黄茶的制法
六、黑茶的制法
第五章中国茶的茶区
一、华南茶区
二、西南茶区
三、江南茶区
四、江北茶区
第六章中国茶的种类
绿茶
……
内容摘要
本书是关于介绍品茶文化的专著，以214种茶叶、茶汤、叶底原色图片，为广大茶友了解中国茶文化提供帮助。本书内容包括：饮茶的历史、认识茶树、茶的色香味、茶叶的制作、中国茶的茶区等。本书由中国农业科学院茶叶研究所研究员教读者识茶、泡茶、饮茶、品茶，带领读者走进茶叶的世界。通过本书可以丰富读者的茶叶知识，提升读者的生活品质，促进读者的身心健康。
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