半生不熟厨室的黑暗与光明

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天津西青

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作者(美)安东尼·波登(Anthony Bourdain)

出版社上海三联书店

ISBN9787542664211

出版时间2018-10

装帧平装

开本32开

定价52元

货号1201787348

上书时间2024-10-17

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商品描述: 目录
引言
出卖
大团圆结局
富人的食物
独饮
主厨理想
美德
恐惧
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去问艾丽斯”
英雄与恶棍
艾伦·里奇曼是个蠢货
“我在很好大厨赛上失利了
“不是你，是我”
狂怒
这条路我走对了
周一吃鱼这件事
后记

内容摘要
从坏小子、再婚男人到为人父亲，波登如何看待人生的不同面貌？从厨师、畅销书作家到美食节目主持人，对厨艺界的生态与争议人物，波登又有什么见解？《半生不熟》以风趣生动的精彩叙述，带领我们一窥厨艺界的真实样貌，并重新思考人生与食物的意义。在波登犀利直率的笔锋下，藏着的是对美食治愈人心的信仰。

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