济南味道 美食
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天津西青
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作者高维生
出版社济南出版社
ISBN9787548847328
出版时间2021-06
装帧平装
开本32开
定价39元
货号1202454012
上书时间2024-10-14
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商品详情
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作者简介
高维生，作家，吉林人，满族。1962年12月生于延边。中国作家协会会员，滨州市作家协会副主席。已出版散文集《季节的心事》《酒神的夜宴》《纸上的声音》等。
自1988年开始，先后在《中华散文》《文学界》《作家》《青年文学》《散文选刊》《长城》等报刊发表作品，并获各种奖项。部分作品入选《百年中国性灵散文》《中华散文精粹》《新课标语文读本》等多种选本。近年作品主要有《悲情萧红》《浪漫沈从文》《才情梁实秋》《触摸历史的细节》等。
目录
第一辑菜中有诗意
荷花炸时也漂亮
菜中有诗意
便宜坊
后宰门街大饭庄
挡口硬菜
百年燕喜堂
天下蹄
萃华楼的打卤面
离不开九的品牌
老济南的两家扁食楼
第二辑一著脆思蒲菜嫩
一著脆思蒲菜嫩
谁知个中滋味
大米干饭把子肉
草包包子荷叶香
鲜嫩带脆炒腰花
香不过的老南肠
最有故事的一道菜
会言龙肉不为真
敢做这道菜的人
第三辑纤手搓成玉数寻
酸蘸儿
油旋，软酥香
俗称一窝丝
一碗百年甜味
葱中
文祖花椒
大明湖白莲藕
纤手搓成玉数寻
内容摘要
挖掘济南特色美食，作家用有温度的笔触书写美食文化和地方文化，不仅要吃出美味，还要吃出文化味、历史味。藏在美食里的济南故事。有名美食畅销书作家高维生抢先发售为成长之地倾情书写。以老济南的特色美食为切入点，讲述济南鲜为人知的历史文化故事中最亲切、最有人情味的一面。活色生香，妙趣横生。当一个人坐在餐桌前，面对菜的时候，他便进入了审美状态。品尝菜的香味，观其色泽，从菜的造型寻找时间记忆，可以从中发现人的踪迹和当时的社会背景。《济南味道·美食》即是反映济南美食历史文化的一本书，让我们与美食相遇，在老味道中品味济南，品味人生。
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我有美食，你有故事吗？我在济南等你……
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