自己做才安心
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天津西青
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作者高秀华 著;杨志雄 摄影
出版社北京出版集团
ISBN9787200115260
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价38元
货号1201241421
上书时间2024-10-13
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
高秀华，毕业于辅仁大学食品营养系，以开创、研发作为一生的事业目标，曾经营金蛋糕连锁面包店数十年、上海金蛋糕数年，现任职卡罗靠前企业董事长。经历财团法人中华民国烘焙食品发展研究所董事长，金蛋糕董事长，卡罗靠前企业股份有限公司董事长，广州卡罗靠前企业股份有限公司董事长。
目录
制作松饼前的准备
基本材料介绍
制作松饼的最佳配角
松饼制作及保存小贴士
Part 1 Breakfast活力早餐
太阳比利时松饼
燕麦松饼
汉堡三明治
水果松饼
千层松饼
酸奶松饼
蓝莓松饼
松饼三明治
松饼好朋友 果酱的美味搭配
Part 2 Brunch慵懒的早午餐
咸味比利时松饼
薄饼卷
巧克力松饼
热狗棒
芝麻薄饼鸡块餐
香蕉巧克力骰子乐
馅饼
墨式塔可饼
比利时肉排堡
香气弥漫 咖啡好时光
Part 3 Afternoon tea下午茶时光
缤纷比利时松饼
布丁塔
司康饼
三重奏
凤梨酥
抹茶铜锣烧
咸味马芬蛋糕
椰子酥饼
美好生活 从饮茶开始
Part 4 Lunch and dinner健康的午晚餐
意式佛卡夏
杂粮松饼配熏鸡沙拉
美味比萨
花生面包
寿司卷
豆浆松饼配生菜
黄金玉子烧
一碗浓汤 不只暖胃也暖心
Part 5 Party gathering欢乐派对
生日蛋糕
千层蛋糕
夹心饼干
日式小馒头
布朗尼
南瓜蛋糕卷
杏仁薄片
意式脆饼
布鲁塞尔松饼
甜比萨
甜蜜滋味 冰激凌的缤纷世界
松饼的故事
内容摘要
你知道松饼粉可以做出寿司吗？饼干、玉子烧、墨式塔可饼、比萨饼……多种意想不到的美味通通收录在高秀华著的《手作松饼的美好食光（自己做才安心优生活）》中，烘焙是件快乐的事，就像神奇的魔法，这个周末你准备好和家人一起度过美好的烘焙时光了吗？
精彩内容
在对的时间，吃对的食物
薄饼、煎饼、松饼有着异曲同工的奇妙之处，既可当点心，又可做主食，可以是甜的，也可以是咸的，任凭你随意搭配，变换出不同的味道。随着现代生活形态的多样化，越来越多的人喜欢自己做美味精致的食物与家人和朋友一起分享，那就来点不一样的吧！松饼系列能创造出新奇、健康又有个性的美食，满足家人、朋友、大众的需求。
我们可以利用美式松饼的松软、日式松饼的嚼劲十足、比利时松饼的发酵及不发酵等特性而带来的口味不同的变化，选用健康的食材，如豆浆、全麦、酸奶、燕麦、芝麻、杂粮、蓝莓、坚果等，更添加蔬菜和水果作为配料，呈现出色、香、味俱全的完美组合。将这些不同口味的松饼安排在早餐、午餐、晚餐、下午茶和派对等不同的时间享用，和亲朋好友共同分享手作松饼的美好食光吧！
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