健康五谷养生粥
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天津西青
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作者甘智荣 主编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538487060
出版时间2015-02
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1201063791
上书时间2024-10-13
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商品详情
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作者简介
甘智荣：
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴不错顾问
多次参与电视台美食类节目
很好厨师第二季深圳赛区评委
荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖
荣获环球厨神，靠前挑战赛银奖
甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺。多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
目录
Part1五谷煮粥，养生有道
认识五谷
大米
小米
小麦
玉米
燕麦
薏米
高粱
黄豆
红薯
土豆
五谷煮粥，养生好处多
美容养颜
预防、改善疾病
减肥瘦身
清除毒素
预防癌症的侵袭
延年益寿
防止便秘
增强食欲
预防感冒
……
Part2四季养生粥，滋养每一季
Part3日常保健粥，呵护每一天
Part4不同人群营养粥，关爱每一个家人
内容摘要
甘智荣主编的《健康五谷养生粥》是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，很突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。书中所选粥品图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。
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