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威士忌

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天津西青
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作者(英)戴夫·布鲁姆

出版社华中科技大学出版社

ISBN9787568070553

出版时间2021-07

装帧平装

开本16开

定价128元

货号1202460373

上书时间2024-10-12

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
目录
引言6

历史12

威士忌:基本要素42

混合享用60

如何饮用威士忌68

风味阵营70

苏格兰调和威士忌74

苏格兰麦芽威士忌105

爱尔兰威士忌136

美国威士忌145

加拿大威士忌161

日本&中国威士忌172

威士忌与美食182

鸡尾酒184

主要参考文献220

索引222

致谢224

内容摘要
这是一本可以认识威士忌,学会如何享用威士忌的书。本书可以帮助酒类爱好者了解威士忌的历史与内涵,世界各地不同威士忌的风格,以及酿造威士忌的要素、方法及不同风味。作为酒类品鉴专家,作者以102种威士忌为例,对其与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水、绿茶6种混合搭配做出了品鉴与评分,还推荐了与威士忌搭配的美食与极富个性的威士忌鸡尾酒配方。本书为威士忌爱好者打开一道大门:了解威士忌,然后用各种方式去品味威士忌的独特魅力,从而真正享受威士忌这种烈酒带给我们的美味、乐趣与文化。

主编推荐
威士忌是一段不断发展变化的历史
它是发明于炼金术的神奇“生命之水”。几个世纪以来,人们消费这种烈酒的方式在不断变化。不同的威士忌在不同的国家与地区诞生、发展、兴衰,它在历史上留下不可磨灭的印迹,更在人们的生活、心灵和文化中占据了一席之地。
威士忌,单纯却不简单
土地(谷物与泥煤)、水、火(蒸馏)与空气(熟成),这些元素相互作用,加上蒸馏师的独特见解、方法与配方,从而创造出有着极其丰富的口味、性格与风格的饮品。作为一个享用美酒的人,只有了解这些基础的要素,才能明白如何更好地享受杯中的威士忌。
请尽情的探索威士忌的享用方法与魅力
享用威士忌从来没有什么规矩和禁忌,让人发自内心地微笑,才是对威士忌丰富风味的优选诠释。世界威士忌专家戴夫·布鲁姆以102种威士忌为例,对其与各种口味的饮品混合搭配做出了尝试,并品鉴与评分,鼓励威士忌爱好者根据威士忌的不同风味进行多种尝试,寻找适合自己口味的搭配与享用方法。

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