觅食记
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天津西青
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作者谢冕
出版社北京大学出版社
ISBN9787301324561
出版时间2022-01
装帧精装
开本32开
定价68元
货号1202551267
上书时间2024-10-12
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商品详情
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目录
前言味鉴
面食八记
饺子记盛
馅饼记俗
面条记丰
烧麦记雅
春饼记鲜
包子记精
馄饨记柔
馒头记粗
小吃四记
燕都小吃记
闽都小吃记
蜀都小吃记
粤港小吃记
燕都五记
这城市已融入我的生命
那一碗卤煮火烧
维兰
禅猫
红辣仔
寻味十一记
一碗杂碎汤等了三代人
美不可言的八碟八碗
除夕的太平宴：闽都岁时记
江都河豚宴记
一路觅食到高邮
“三生有幸”记：巴黎三日美食之旅
杂碎汤奇遇记
迎春宴
在美国吃中餐
随园八珍记
川中码头酒楼
末篇觅食寻味
附录谢冕谈吃：四问四答
后记唯诗歌与美食不可辜负高秀芹
跋觅食与觅诗王干
内容摘要
在潜心诗歌研究、文艺评论之外，学者谢冕对于美食，有着自己独特的品味体验和额外的寻觅经历。本书收入谢冕先生美食文字近三十篇，从惹人向往的“面食八记”，到“一碗杂碎汤等了三代人”；从游历山川的“小吃四记”，到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”；从知美味的“红辣仔”，到美食社交中的“论乏味”，谢冕先生笔下的美食文字，记略了因美食而遇到的人和事，耐读的同时，多了人生的滋味，淡然而不乏丰满，从中还可读出一位有趣且可爱的“觅食者”的形象。在一定程度上，谢冕先生对美食的兴致与热爱，映射出他的生活观念与人生态度，能真切感染后辈读者。
主编推荐
1.作者德高望重：谢冕先生是国内文学界知名学者，德高望重，本书是其在学术研究之外，首部美食随笔集，将美食与人生、美食与做学问之间的诗意关联，生动传神地呈现出来。
2.内容有滋有味：本书记录了谢冕先生走南闯北、游东览西、吃香喝辣的故事和经历，其中关于吃的知识丰富，品种多样，也不乏对于人生、做学问的真切感悟，读来有滋有味，从中能窥见一位九旬学者对待五味生活、对待美好事物的“不老”赤子初心。
3.九十生日之书：本书可视为九十岁学者谢冕先生对美食的告白之书，他多年对美食抱有热爱之心，在九十岁之际，结集出版自己的首部美食随笔，可谓有独特的意义，借美食歌颂美丽生活，借美食传递对生活所怀有的一颗包容之心。
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