规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术
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天津西青
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作者陈立军 主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511620842
出版时间2015-06
装帧平装
开本16开
定价35元
货号1201145211
上书时间2024-10-12
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商品详情
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目录
第一章我国乳牛业发展现状、存在问题及发展趋势
第一节我国乳牛业发展现状
一、发展乳业是我国畜牧业发展的重点
二、整体上与世界优选水平仍有较大差距
三、我国乳牛良种繁育体系建设落后，良种乳牛主要靠引进
四、乳业市场越来越受到靠前乳粉价格的影响
五、我国乳牛养殖存在的主要问题
六、乳业质量安全监管更加严格，扶持政策的力度不断加大
第二节乳业存在的问题
一、生鲜乳定价机制不合理
二、饲养成本不断增加
三、乳牛品种单一，单泌乳量仍较低
四、饲养模式有待改进，生鲜乳品质有待提高
五、养殖专业人员缺乏、饲养理念有待更新
六、缺乏完善的选种机制
七、对靠前市场竞争认识不到位
第三节乳业发展趋势
一、乳牛饲养品种趋于多样化
二、逐步提高综合管理技术
三、合理调控乳粉进口量
四、稳定乳源，适时调整销售策略
五、饲养模式改变
六、完善乳牛育种机制
七、消费者对乳制品的消费理念改变
八、对生鲜乳收购站监管将进一步加强
第二章乳牛的品种分类和生物学特性
第一节乳牛的分类及品种
一、牛的分类
二、牛的品种
第二节乳牛挑选和体况评分
一、高产乳牛的挑选
二、体况评分
第三节牛的生物学特性
一、牛的主要生理指标
二、养分消化利用特点
三、牛的行为特性
第三章乳牛的营养与饲料
第一节乳牛的消化
一、采食
二、瘤胃内碳水化合物的消化
三、如何提高粗饲料的消化率
四、瘤胃内蛋白质的消化
五、牛对维生素和矿物元素的需求特点
六、瘤胃发酵控制
第二节乳牛常用饲料的分类
一、粗饲料
二、青绿饲料
三、能量饲料
四、蛋白质饲料
五、青贮饲料
六、矿物质饲料
七、饲料添加剂
八、特殊类饲料（糟渣类、胡萝卜等多汁类饲料）
第三节乳牛的日粮配制
一、乳牛日粮配制的基本要素
二、日粮配制的基本步骤
三、日粮配制的实施
四、日粮检测
五、泌乳早期能量平衡
第四节乳牛常用饲料的无公害调制
一、乳牛常用饲料加工调制的无公害管理
二、饲料无公害管理应遵循的原则
三、建设无公害饲料原料的生产基地
四、使用和鉴别乳牛无公害饲料添加剂
第四章乳牛的繁殖技术
第一节乳牛的发情与配种
一、乳牛的发情
二、配种
第二节乳牛的妊娠与分娩
一、妊娠
二、分娩
三、乳牛繁殖力指标
四、提高母牛繁殖力的措施
五、现代化繁殖新技术的应用
第三节牛的人工授精技术
一、牛人工授精技术在畜牧业发展中的意义
二、牛人工授精技术操作规程
三、提高乳牛人工授精受胎率的技术措施
第四节胚胎移植技术（ET）
一、胚胎移植的意义
二、胚胎移植的生理基础
三、胚胎移植的操作原则
四、胚胎移植的基本技术程序
五、胚胎移植技术的应用及发展前景
第五节性控冻精技术
一、性控冻精
二、性控冻精与常规冻精的比较
三、发情的准确观察
四、掌握准确的配种时间
五、性控冻精的解冻方法
六、输精的方法和要领
七、配种的注意事项
八、提高参配母牛的选择标准
九、严格做好发情鉴定和母牛配前的卵泡检查
十、很好输精时间的把握及输精部位
十一、需要使用性控冻精乳牛的饲养管理及要求
第六节同期发情一定时输精技术
一、同期发情的概念
二、同期发情的原理
三、同期发情的方法
四、同期发情的激素
五、同期发情——定时输精技术在乳牛生产上的意义
六、定时输精
七、定时输精技术与兽医B超相结合
八、定时输精技术与性控精液的结合
第五章乳牛的饲养与管理
……
内容摘要
随着人类社会的不断进步和科学技术的快速发展，牛已经沿袭几千年的劳役功能正在随社会的日新月异而逐渐退化，取而代之的是乳牛、肉牛的发展以及牛皮、牛毛等牛副产品得到综合利用。特别是乳牛业的发展在我国方兴未艾，乳牛在为人类提供牛肉、牛皮的同时，主要是为人类提供一种老少皆宜，营养丰富，成分均衡，易被消化吸收的食品—生鲜乳。人们常说，一杯乳强壮一个民族，发展乳牛养殖业，用饲草等为人类提供优质的蛋白质和钙已被全世界所认可。近年来我国乳业的发展越来越多地受到国内和靠前多种因素特别是国家政策和人们消费观念不断改变的影响，受制于消费增长的放缓，增长速度也明显变慢。我国乳业的发展更多受到国内乳制品供需平衡、养殖成本变化和靠前乳制品市场、消费者消费观念的改变等的影响。由于2013年下半年到2014年上半年较高的生鲜乳价格和良好的养殖效益，国内各方资本养殖乳牛的积极性增加，产业资本和金融资本持续涌入乳业，乳牛进口量大增，2014年我国乳牛进口量约19.5万头，加上良好的气候条件和无疫情的影响，2014年我国生鲜乳产量显著增加。根据国家统计局公布数据显示，2014年我国生鲜乳产量为3725万t，比2013年的3531万t增加194万t，增长5.5%。国家奶牛产业技术体系监测的规模牧场乳牛存栏2014年比2013年增加了4%，生鲜乳产量增加了10%。在规模牧场乳牛存栏（全群100头以上）占全国存栏比例的45%（农业部监测数据）的现状下，规模牧场生鲜乳产量的增加抵消了小规模养殖户退出带来的生鲜乳的减产。
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