食品微生物 9787030574220

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山东泰安

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作者牛红云，严晓玲主编

出版社科学出版社

ISBN9787030574220

出版时间2017-01

装帧平装

开本16开

定价39元

货号9341269

上书时间2024-06-30

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商品描述: 目录
绪论模块一食品微生物基础项目一微生物的显微观察任务一普通光学显微镜的使用任务二细菌的观察任务三酵母菌的观察任务四霉菌的观察任务五微生物大小的测定项目二微生物的制片染色任务一细菌的简单染色任务二细菌的革兰氏染色任务三细菌的芽孢染色任务四酵母菌死活细胞的鉴定项目三微生物的培养任务一无菌器材的准备任务二培养基的制备任务三微生物的接种任务四微生物的分离纯化任务五微生物的菌种保藏项目四微生物的生长与控制任务一微生物生长规律的探索任务二微生物生长量的测定任务三微生物生长的控制

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