每日一膳：增强体质篇 9787535977120
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作者杨志敏
出版社广东科技出版社有限公司
ISBN9787535977120
出版时间2021-10
装帧平装
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定价69.8元
货号11618926
上书时间2024-06-30
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作者简介
杨志敏，主任医师，教授，博士生导师，博士后合作导师，广东省中医院副院长。广东省名中医，广东省医学领军人才，中国中医科学院中青年名中医。第三批全国老中医药专家学术经验继承人，先后师从2位国医大师——颜德馨教授及邓铁涛教授。 现任世界中医药联合会睡眠医学专业委员会副会长，中华中医药学会养生康复委员会荣誉顾问，中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员等多个社会职务。 先后主持了国家“十五”攻关课题3项，“十一五”科技支撑计划课题1项、973课题2项，省部级课题7项，获得多项重量奖项。在国内外核心期刊以第一作者或通讯作者共发表论文100余篇，主编或副主编专著19部。 主持广东省中医院历届杏林寻宝工作，把中医药特色诊疗技术的引进和传承工作做成了全院各部门整合的系统工程，有力地促进了特色诊疗技术的挖掘和应用，形成了“寻宝”、“献宝”、“鉴宝”和“用宝”的标准操作规范流程。临证当中灵活运用汤药、膏方，结合药膳、刮痧、艾灸、刺血、脐针等传统疗法，不断学习并应用“杏林寻宝”新技术，在省内外广大患者中拥有良好的声誉。
目录健康状态
。寒2
核桃板栗猪腰汤4
艾叶老鸡汤5
胡椒根煲鸡脚6
三七红参鸡汤7
当归杜仲牛大力煲牛膝骨8羊骨浓汤9
药膳风爪11
。热12
彩丝凉拌捞起15
祛湿冬瓜盅16
香菇豆芽玉竹素高汤7
。虚18
山药红枣蒸排骨20
红枣枸杞龙眼肉乌鸡汤21党参石斛炖海参22
石斛陈皮炖乳鸽23
。湿24
豆腐辣子鱼26
金银蛋上汤苋菜28
鱼尾祛湿汤29
常见病例
咳嗽 32
蒸橙34
罗汉果枇杷叶煲猪服┄35
鲜石斛川贝母煲鹧鸪36
五指毛桃茯苓陈皮煲排骨37
健脾固肺汤39
。头痛40
紫苏薄荷鱼头汤42
天麻川芎红枣炖鱼头43
祛风止痛鱼头汤45
川芎土茯苓红枣煲鱼头46
天麻三七排骨汤47
。咽痛48
金银花菊花蜜50
蚝豉靑榄煲猪瘦肉51
鼻塞流涕52
洋葱汤54
红白萝卜芹菜香菜紫菜汤55
菊花马蹄羹56
陈皮普洱姜母茶57。发热
神仙粥
紫苏薄荷茶
酸梅汤
开胃消滞汤
番茄豆芽拌面
白萝卜丝白鲫鱼汤
多汗66
当归黄芪鲫鱼汤68
石斛麦冬炖鲍鱼69
糯米小麦粥71
烦热
葱白豆豉粉葛汤
蚝豉淡菜黄豆煲节瓜 75
……
身重乏力
香菇花生核桃煲鸡脚
茵陈祛湿汤
。皮肤干燥
酒酿枸杞蛋白羹
黄精黒豆煲猪瘦肉
高脂血症
红曲党参炖鸡
疲劳
灵芝五指毛桃枸杞煲老鸡
牛奶鸡蛋核桃糊
牛油香炒芦笋
附录
食材功效一览表158
跋药食同源178
精彩内容本书稿是继中医食养智慧系列《每日一膳：春夏秋冬》之后，于疫病猖狂这个特殊时期推出的增强体质篇。2020年疫病猖狂，为了抵御疾病，增强体质势在必行。膳食作为每个人日常生活的小事情，若能食有所养，健康合理饮食，却是一个养生保健的大方法。此选题利用中医保健养生的医学原理，结合传统膳食的特点，通过辨别各类体质，选对食材搭配，针对常见病症，定制药膳处方，以中医食养智慧，帮助大众吃出健康，从而增强体质，提升抵御疾病的能力，在疫病面前有更加强大的保障，从容应对。
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