家常食材烹饪宜忌宝典
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湖北武汉
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作者黄兆胜主编
出版社广东旅游出版社
ISBN9787807668688
出版时间2014-08
装帧其他
开本其他
定价35元
货号2133943
上书时间2024-12-20
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商品详情
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作者简介
黄兆胜，医学博士，现任广州中医药大学教授、博士生导师，国家中医药管理局局级重点学科中药学（中药制药）重点学科学术带头人，历任广州中医药大学中药学院院长、继续教育学院院长、护理学院院长。兼任中华中医药学会第三届全国理事、中国药学会第二十一届全国理事、国家自然科学基金评审专家、国务院学位委员会中药学科组成员、广东省食品学会副理事长、广东省保健（功能）食品学会会长及广东省中医药科技专家委员会中药学科组成员，荣获中华人民共和国人事部、卫生部、国家中医药管理局联合颁发的”全国名老中医药专家学术经验继承人“证书，享受国务院政府特殊津贴专家，广东省有名中医药专家。多次应邀赴日本、马来西亚、新加坡、香港、台湾地区等地讲学，并出席靠前会议，在靠前外具有较高的学术地位和知名度。
黄教授于广州中医药大学研究生毕业后，由国家卫生部公派赴日本国立富山医科药科大学留学多年，学成回国后返回广州中医药大学中药学院任职，长期从事中药的教学、科研和中医临床医疗工作，在中药延缓衰老、抗脂肪肝、抗肝纤维化及中药新药开发研究等方面取得显著业绩，并在中医养生保健、药膳食疗、健康管理等方面有深入研究。近年来负责并完成“脑力宝丸”、“生命力口服液”、“养颜祛斑胶囊”、“御女贞丹”、“御养生源胶囊”等多项中药新药、保健食品的开发研究项目，作为课题负责人主持及完成多项重量、省部级科研课题，先后在靠前外医药学术刊物发表学术论文80多篇，多篇被IM、从、SCI等靠前学术刊物所收载，参加编写出版《汉方诊疗手册》（日文版）、《岭南中草药撮要》、《抗衰老药物学》、（灵芝的开发应用）、<家庭食疗中药学）等学术专著18部，主编全国中医药院校21世纪课程教材《中药学》（获全国高等院校医药类很好教材奖）以及《中华养生药膳大全》（获中国药膳食疗很好著作特别奖）。
目录
本书精选了350种家常食材, 以800张精美图片搭配说明文字, 全面系统地介绍了1000款家常食材烹饪方法, 为广大家庭提供全面、科学、实用的饮食指导, 是家庭必备的日常饮食指南。本书提供的饮食指南, 不仅可以让人们尽享美味佳肴, 更可以养成健康的饮食生活习惯。
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