梦幻刨冰

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作者(日) 株式会社旭屋出版著

出版社中国纺织出版社有限公司

ISBN9787518094523

出版时间2023-07

装帧其他

开本其他

定价88元

货号4411140

上书时间2024-12-20

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商品描述: 目录
本书是一本日文版权图书, 深入而全面地介绍了日式刨冰的历史与发展, 日本人气刨冰店铺热门食谱的详细制作方法, 以及各式各样的刨冰菜单, 并对冰与糖浆的知识进行了深入解读, 可以帮助开甜品店人的及餐饮店的甜点师制作出更有创意和更具吸引力的刨冰产品。每一款都有详细的配方和制作过程, 还有开店提示等信息。每个人气店铺的创始人 (或经营者) 都开诚布公地分享了开店经验、刨冰产品的设计灵感、店铺经营方法及吸引客流的方法等内容。

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