咖啡馆比其他河流更慢
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浙江嘉兴
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作者库索
出版社湖南文艺出版社
ISBN9787572608216
出版时间2022-10
装帧平装
开本其他
定价78元
货号31555083
上书时间2024-11-30
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商品详情
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作者简介
库索，青年作家，资深媒体人，现居日本京都。 已出版作品：《自在京都》《纵身入山海》《我在京都居酒屋》 新浪微博：@库索
目录
京都咖啡馆历史谱系 冈田在那里，去喝杯咖啡吧 Okaffe Kyoto 与这颗星球上的农园紧紧相连 The Unir coffee senses 你爱上咖啡的第一杯 here 三代人造就的喫茶文化 六曜社咖啡店 不做咖啡馆，做喫茶店 喫茶マドラグ 金子桑≈京都咖啡烘焙的水准 WEEKENDERS COFFEE 牧野是京都第一“咖啡案内人” TRAVELING COFFEE 在家也能喝到像咖啡馆一样好喝的咖啡 KURASU 在京都和萨尔瓦多之间 COYOTE 关于咖啡馆的若干可能性 咖啡焙煎所 旅之音 让我们来制造象 ELEPHANT FACTORY COFFEE 如果咖啡馆卖起了印度咖喱 Caffe Verdi 一个逃避现实之所 逃现乡 年轻的夫妇咖啡馆做法 IOLITE COFFEE ROASTERS 让肚子和心都得到满足的店 ha ra 咖啡装在紫砂壶里 Goodman Roaster
内容摘要
咖啡馆是一个时间流速很慢的地方，这里比日常生活更慢。 继《我在京都居酒屋》后，“京都新职人”系列第二本。 作者库索在京都生活七年，从被一包浅煎咖啡豆打动开始，她踏入了无数载满故事的咖啡馆。为了深入了解京都的咖啡馆生态，库索专程拜访了当下京都咖啡业ZUI具代表性的16位店主，与他们进行了长谈，用文字展现了京都咖啡馆特有的历史脉络和文化氛围，以及咖啡职人的生活工作状态：对于咖啡，他们是专业的。这不是一件光靠情怀和满腔热情就能实现的事情。 在这本书里，ZUI年轻的咖啡馆只有两岁，ZUI年老的咖啡馆已经七十岁。再过些日子，咖啡馆也会成为新的百年老店，缓慢地流淌在古都的街道上，而这些营造缓慢时光的店主，我们称他们为“咖啡职人”。
主编推荐
1、青年作家，资深媒体人，豆瓣2020年度好书作者库索2022年新作。
2、作者库索继《我在京都居酒屋》后，“京都新职人”系列第二本。 在这本书里，ZUI年轻的咖啡馆只有两岁，ZUI年老的咖啡馆已经七十岁。再过些日子，咖啡馆也会成为新的百年老店，缓慢地流淌在古都的街道上，而这些营造缓慢时光的店主，我们称他们为“咖啡职人”。
3、在京都，遇见咖啡馆。在咖啡馆，感受文化、生活与人生百态。
4、在京都开咖啡馆的人，不一定是京都人。开咖啡馆不是一种“天职”，却是他们的“归宿”。 库索专程拜访了当下京都咖啡业ZUI具代表性的16位店主，与他们进行了长谈，用文字展现了京都咖啡馆特有的历史脉络和文化氛围，以及咖啡职人的生活工作状态。作者通过自己的观察，以及和店长的交谈，倾听着他们的故事，也感受到一份职人气质：对于咖啡，他们是专业的。这不是一件光靠情怀和满腔热情就能实现的事情。
5、咖啡馆不仅是人们相遇的场所，也是放松的空间。 人们来到这里，聊着天，倾诉生活的闲话，并不是日常生活中什么大不了的存在，但许多人在感到疲倦之时，会因为喝了一杯咖啡而得到治愈。
6、喫茶店与咖啡馆，旧与新，继承老铺又不断开发新形态，构成了京都独特的咖啡文化。 Okaffe Kyoto/The Unir/六曜社咖啡店/喫茶マドラグ/here/WEEKENDERS COFFEE…… 不管是新式现代咖啡馆，还是老牌传统咖啡馆，都更加追求品质与专业，在强调每一杯咖啡的手工感的同时，更加注重个性化。
7、126张作者摄影京都咖啡馆相关图片，更好地让读者体会咖啡馆及其店长的魅力。
8、精致双封，封面定制插画，内文特约插画师绘制简约日系咖啡元素图，全书四色印刷
精彩内容
1．咖啡馆不仅是相遇的场所，也是放松的空间。人们来到这里，聊着天，倾诉生活的闲话，并不是日常生活中什么大不了的存在，但许多人在感到疲倦之时，会因为喝了一杯咖啡而得到治愈。 2．他是个容易厌倦的人，奇怪的是对咖啡却不会，尽管看起来每天都在做同样的事，却依然充满新鲜感。 3．咖啡的世界就是这样，来去如人生，告别是常态。 4．为什么我们总是说“这个人泡的咖啡很好喝”?因为咖啡表现了人性。 5．如果人生是棒球场，那么扔球手是咖啡馆，而接球手是喫茶店。 6．喫茶店等同于一种时间——阅读报纸的时间、读书的时间、学习的时间、和朋友见面的时间。 7．京都自古就是热爱新事物的街道，没有什么不能包容的事物，更何况是咖啡。 8．经过时间洗出来的照片，如果不好，便会很失望，如果很好，便会很开心，那种心情是很明显的。像这样对于事物的价值感，在如今的时代变得很薄弱。 9．他喜欢喝着咖啡的人们的样子，不同于喝酒的人们，喝咖啡的人们拥有的是只属于自己的时间，是寂静的。有些时候，他自己也会悄悄坐在吧台前，喝一杯咖啡，读一本书。 10．咖啡馆是一个时间流逝得比日常世界更为缓慢的地方。 11．有人始终安静地喝着一杯咖啡，有人一直读着书，有人只是发着呆，也有客人对菅原高兴地表示“超喜欢这里的音乐！”，每周专门跑来听音乐。逃避现实的人需要的只是独属于自己的时间。
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