茶道之谜：美食的真相
①全新正版，现货速发，7天无理由退换货②天津、成都、无锡、广东等多仓就近发货，订单最迟48小时内发出③无法指定快递④可开电子发票，不清楚的请咨询客服。
￥ 32.16 5.5折 ￥ 59 全新
库存2件
浙江嘉兴
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者周滨
出版社华中科技大学
ISBN9787577203614
出版时间2024-10
装帧平装
开本其他
定价59元
货号32222320
上书时间2024-11-24
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 17小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
周滨作家，茶文化学者，中国国际茶文化研究会茶器具文化委员会委员，原《中华合作时报·茶周刊》首席记者，中国共青团中央和茶业新闻奖获得者。发表《芳村三十年》《透视中国茶产业商业地产之困》《西湖红茶风波记》《北京茶叶老字号的涅槃与重生》《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道，已出版《《中国白茶——一部泡在世界史中的香味传奇》《美人诗里的中国史》《中国茶器——王朝瓷色一千年》《茶瓷之路——杯壶碗盏的风情世界》《茶味的巅峰——普洱茶极致拼配艺术》等。
目录
第一章 侘寂的茶味
侘寂的初味
去来永平寺，禅入粥饭间
京都与临安，味道的两极
北山时代，金光灿烂
将军的茶碗里有什么
第二章 乱世的茶汤
谁端出了侘茶汤
堺市的茶人如何呢
千利休的茶汤倾翻在安土桃山
一场从富丽走向萧然的茶会
从中国传来了普茶料理
要怀石料理还是会席料理
第三章 盛世的茶道
康乾的茶馆和江户的茶屋
盛世中的茶道流
从中国茶到日本茶
唐果子与和果子
吃一块精进的豆腐
那么，是茶泡饭啊
怀石料理的四季
内容摘要
本书从日本荣西禅师来宋朝留学开始说起，引出禅茶文化及其背后的一整套饮食体系。作者以平安时代、镰仓幕府、室町幕府和江户幕府各个时期中出现的茶人茶事为线索，讲述了道元禅师、隐元禅师、足利义满、足利义政、丰臣秀吉、德川家光、村田珠光、武野绍鸥、千利休等历史名人的传奇故事，以及茶叶、茶道、茶会、茶席、茶食、茶料理的种种奇闻轶事，以美食典故的来龙去脉，勾勒出风云变幻中的生活美。
主编推荐
◆ 以茶的方式打开日本，探寻千年茶道与侘寂美学。“侘寂”之美，何来？它与茶又有着怎样的渊源？ “一期一会”，何意？茶道与人生又有着怎样的哲思？ “茶禅一味”，何解？千利休的茶道理念如何影响了日本？ “茶泡饭”，何味？它是如何从中国传入日本，成为茶道的重要组成部分？“怀石料理”，何风？它又是如何从寺院中的精进料理发展而来，成为日本*高等级的食事？跟着作者一起走进茶道的深邃世界，领略其中的静谧与深远。◆ 知名茶文化学者周滨，详解茶道的发展历程、美学理念、饮食文化演变，追源一个精致、朴素、禅意的茶世界。◆ 从荣西禅师自中国带回茶籽，到道元禅师创立永平寺，从千利休的侘茶，到隐元禅师的普茶料理，日本茶道的演变深受中国禅宗的影响，并融合了多元文化。◆ 本书不仅讲述了茶道与美食的历史，更深入探讨了其背后的文化内涵和哲学思想。茶道不仅仅是品茗的仪式，更是一种生活方式，一种对自然、生命和宇宙的感悟。通过茶道，我们可以体会到侘寂之美，体会到禅宗的智慧，体会到生活的真谛。
精彩内容
正文（节选）侘寂的初味公元1191年，荣西学成回国。离寺前，师父虚庵禅师授予荣西菩萨戒及法衣、印书、钵、坐具、宝瓶、手杖、白拂等法物，还有释迦牟尼佛以下二十八祖图，并告诫他归国后要积极弘布禅法：“予今以付汝，汝当护持，配此祖印，归国布化，开示众生，续正法命。”荣西小心翼翼地包好要带回国的经书和茶树种子，向师父深深地行礼。他们彼此都明白，二人年纪都已经不小，这一生是难以再相见了。但是只要在另一片土地播下希望的种子，那么因禅思而联结的心灵与思想，就会永远相印，不生不灭。这，就是东方的文明。
这一年的七月，荣西从明州起航，扬帆归日，安抵平户岛苇浦。这之后，他为了禅宗临济宗的发展，著书立说，开山建庙，在日本全力奔走。从镰仓到京都，他想尽一切办法“曲线兴禅”。他不会知道在三十多年后，中国还会迎来另一位日本禅宗大师——道元的到来，也难以知晓两国文化会在禅宗潜移默化的影响下，形成独特的侘寂美学。
去来永平寺，禅入粥饭间生活中所有的事情都是修行。走在永平寺的光阴里，道元留下一首和歌：“春开见花，子规鸣夏，月当秋夜，隆冬茫茫雪送寒。”而他怒斥过的贵人北条时赖，后来于镰仓开创建长寺，并请中国天童寺来的高僧兰溪道隆为开山。日本康元元年（公元1256年），北条时赖前往*明寺出家，号觉了房道崇。弘长三年（公元1263年），他卒于*明寺北亭，年仅37岁。
禅本无味，人生却有道，生活是三餐的料理，也是实实在在的磨砺。在下一篇，关于禅的食之路，让我们京都、临安见。
北山时代，金光灿烂
公元1407年，为了表彰幕府协助大明王朝捕获倭寇的行为，大方的明成祖朱棣加赐给足利义满各种纻丝、彩绢、宝石、珍珠、剔红香盒等珍奇物品。为了在本国引起轰动效应，足利义满用了几个月的时间准备，把北山山庄的每间屋子都用*贵重、*华丽的“唐物”装饰，然后在来年春天，邀请当时的后小松天皇巡幸山庄。所有随访的王公贵族都看到了幕府的气派和实力，啧啧赞叹、羡慕不已。足利义满则待天皇御览完毕后，干脆将一山庄的“唐物”都献给皇室。这样高调的炫富之举，震惊了朝野上下。
北山山庄成了足利义满的化身，足利义满成就了充满华丽感和力量感的北山文化。这是一个金光灿烂的时代，充满了金钱的味道，却也是高雅的开始。那些来自中国的“唐物”，在义满的身后开始斟满茶汤——有人对它朝思暮想，有人为它魂萦梦牵，多少风华与愁肠，终化为禅的偈语。
又是谁在黑暗中吟诵？
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价