酒店学人文集(2019-2023)
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作者李彬|
出版社旅游教育
ISBN9787563747030
出版时间2024-02
装帧其他
开本其他
定价69元
货号32185708
上书时间2024-11-06
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- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一篇 政策与战略
以中国式现代化引领酒店业高质量发展
以人口高质量发展支撑酒店业中国式现代化
新格局下我国高星级饭店服务创新战略思考
文旅融合背景下新消费模式不断涌现
提升产业韧性 促进市场复苏
国外酒店可持续发展的实践
“技术—顾客—文化”赋能酒店实现开放式创新
家庭出游潮下的酒店应对之道
酒店业勇担社会责任，传递正能量
酒店“+ 社区”势在必行
第二篇 新业态与新模式
怎样信仰就怎样生活：生活方式酒店的“出圈”之道
健康主题酒店“新”在哪里？
健康运动型生活方式酒店的经营创新
文旅融合背景下打造文化主题酒店的几点思考
潮起潮落的网红餐饮——黄太吉的启示
我在他乡“能”挺好的——长租公寓业态分析
遗产酒店如何管理：且看国际经验
社交型酒店如何加速进入快车道
开元酒店集团邂逅乡村振兴：酒旅企业市场下沉助推乡村振兴
高星级酒店餐饮外卖之路在何方？
第三篇 数字化与运营管理
酒店数字化转型困境的成因与对策
数字化时代的信息困境：酒店如何为顾客信息上把“锁”
智能化酒店，不止是机器人
共情表达：酒店人工智能服务的双刃剑
服务业也呼唤工匠精神
酒店企业如何吸引并留住 90 后员工
酒店业需要服务型领导
多重路径促进饭店业工匠精神培育
新时代酒店业如何留住员工？
隐居乡里的“共生式”运营模式
一流企业线上培训做法对饭店企业的启示
科技赋能，助力酒店高质量发展
第四篇 营销与服务
新时代消费者出游意向的转变与对策
如何让中医药健康体验生活化：以知嘛健康为例
将健康理念融入酒店产品与服务
如何让投诉创造价值？酒店投诉管理的几点建议
“冰墩墩”火了，酒店吉祥物何去何从？
精品酒店如何做到价格亲民——德国 Motel One 酒店的启示
多巴胺：美食旅游的快感来源
风险规避 VS 风险寻求：音乐的影响
酒店行业践行节约之倡导
国际酒店同行减少食品浪费的实践及启示
酒店餐饮业无接触服务模式创新
内容摘要
本册文集按照酒店业发展中的不同主题来进行编排，共包括五篇，第一篇为政策与战略，重点分析五年来相关政策对酒店业的影响以及酒店业应对和发展的战略。第二篇为新业态与新模式，围绕五年来出现的生活方式酒店、文化主题酒店、网红餐厅、遗产酒店、长租公寓等新兴业态及其运作模式进行分析。第三篇为数字化与运营管理，聚焦酒店业数字化转型与数智化发展背景下的人力资源、领导力及运营管理等方面进行深入分析。第四篇为营销与服务，针对当下消费者的新需求新消费以及新服务模式进行了多个主题的探讨。第五篇为疫情应对与酒店发展，针对疫情的影响及酒店业的应对，从不同主题积极建言献策，为行业走出疫情影响的阴霾、逐步复苏发展给出了建议。
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