食材百科全书(精)

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浙江嘉兴

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作者英国DK出版社|译者:丛龙岩

出版社轻工

ISBN9787518419562

出版时间2018-12

装帧其他

开本其他

定价268元

货号30446816

上书时间2024-11-05

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商品描述: 目录
前言
鱼类和海鲜类
肉类
蔬菜类
香草类
坚果类和种子类
香料类
乳制品类和蛋类
水果类
谷物类，大米，意大利面和面条类
油脂类，醋类和调味品类

内容摘要
英国DK出版社著的这本《食材百科全书》是由一
个有美食作家、著名大厨以及美食鉴赏家所组成的团队联手制作完成的，并由世界各地区美食顾问提供技
术支持。本书的摄影师们游历过世界上哪怕是最偏远的食品市场，从巴塞罗那的邦奇利亚到旧金山的渡轮广场，到东京筑地，寻找品质最好的原材料进行图示来充实本书。他们通过2500种原材料的插图，在我们面前展示出了一个完整的美食家谱：鱼类和贝类海鲜，肉类，家禽类以及野味类，蔬菜类，香草类，香料类，乳制品和蛋类，水果类，坚果和种子类，谷物类，大米类，意大利面以及面条类，油脂类，醋类，还有调味品类等。

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