儿童食育科普读物
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作者主编邓泽元 ... [等]
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518449750
出版时间2024-09
装帧平装
开本其他
定价39元
货号4691950
上书时间2024-11-05
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商品详情
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作者简介
编写团队
本书由江西省营养学会和南昌大学共同组织编写，编写成员包括百名长期从事食育和营养工作的一线专家学者，分别来自院校及研究机构、医疗机构、疾控及卫生管理部门、企事业单位及社会团体，研究领域涵盖营养学、医学、公共卫生、食品科学、教育学等。
第一主编
邓泽元，南昌大学食品学院教授，博士生导师。教育部全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员。现任中国营养学会常务理事，中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，江西省营养学会理事长。主要研究方向为食品营养与功能食品。
目录
本书介绍各种常见食物的来源及其营养价值, 培养孩子们对食物的认知和尊重, 教会孩子们如何构建健康的饮食结构, 培养餐桌礼仪和健康生活习惯; 同时结合中国传统节日饮食习俗, 增进孩子们对中国饮食文化的了解和兴趣。
内容摘要
面向3~6岁儿童。全书共四篇，带着宝贝们踏上一场关于食物的奇妙旅行！从稻谷到米饭，小麦变面条，揭秘各种食物来源和变身魔法。认识多彩果蔬、地下宝藏薯类，还有会变身的豆子和住在果壳里的花生。了解鸡蛋、牛奶的奥秘，认识那些水里游、地上走、泥土里藏的食物朋友，还会带着小朋友一起探索食物的营养秘密，学会健康搭配，亲手尝试做美食。更重要的是，学会餐桌礼仪，明白“病从口入”，养成饮食好习惯，享受健康快乐的成长时光。
主编推荐
1.丛书编写契合《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划》中“以人民健康为中心，普及营养健康知识”的时代背景，响应教育部“要推进食学教育进入中小学各学科课堂”的要求。
2.通过生动有趣的方式，让儿童认识食物来源、理解饮食文化、学习食品安全和营养知识，培养其珍惜食物、注重饮食卫生、合理膳食、健康生活的好习惯，提升文化自信，为一生的健康及品格养成奠定基础。不仅适合幼儿园、小学阶段学生阅读，也可作为儿童食育工
作者的参考书，同时可供家长亲子共读。
3.丛书兼具科学性与实用性，列入2024年度北京市科学技术协会科普创作出版资金资助项目。
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