美味的韩式料理

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作者甘智荣编著

出版社山西科学技术出版社

ISBN9787537753159

出版时间2016-06

装帧其他

开本其他

定价36元

货号2459693

上书时间2024-11-04

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商品描述: 作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术教学主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

目录
本书将日常的韩式料理介绍给大家, 为大家的健康饮食及餐桌的多样化提供一些值得借鉴的参考。书中的菜品配有操作步骤图, 让学韩餐更加简单; 书中特设“料理有话说”小栏目, 介绍与该道料理有关的韩国习俗、趣味知识、营养特色等。每一道菜例均配有二维码, 跟着视频学做菜, 简单方便。

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