随园食单

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浙江嘉兴

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作者袁枚

出版社开明

ISBN9787513138239

出版时间2018-06

装帧其他

开本其他

定价48元

货号30189189

上书时间2024-10-30

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商品描述: 导语摘要
《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”.

目录
1须知单
2戒单
3海鲜单
4江鲜单
5特牲单
6杂牲单
7羽族单
8水族有鳞单
9水族无鳞单
10杂素菜单
11小菜单
12点心单
13饭粥单
14茶酒单

内容摘要
随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆

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